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韩国料理有哪些?正宗韩国料理菜谱?( 三 )


2、接着把凉面搓开 ， 下锅煮10几秒后捞出 ， 泡入冰水或冷水中 。
3、最后把冷却的凉面捞入料汁中 ， 摆上鸡蛋、黄瓜、雪梨即可 。
小贴士：味道可以根据自己的口味调节 。
韩国料理菜谱大全五：韩式泡菜豆腐煲
主料：韩国辣白菜200g、豆腐100g、油豆腐50g、金针菇100g、蟹味菇100g、香菇1个
辅料：盐、韩式辣椒酱、韩式大酱、葱、姜、鸡精、香油适量
做法：
1、首先将豆腐切片;油豆腐、辣白菜切块;金针菇、蟹味菇、香菇去根洗净;把豆腐放入沸水中焯一下 ， 后取出沥干水分 。
2、在锅内入少许油 ， 放入姜、葱末炒香 ， 后下辣白菜煸炒出香味后 ， 倒入开水 ， 放入1勺大酱、1勺辣椒酱 。
3、待水烧开后 ， 倒入砂锅中 ， 放入油豆腐和金针菇、蟹味菇煮3分钟 ， 再将切好的豆腐片摆放整齐 ， 放入香菇 ， 用小火炖煮5分钟 。最后调入鸡精、香油 ， 撒上葱粒即可 。
小贴士：蔬菜可依据自己的喜好来搭配 。
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Q3：十大正宗的韩国料理菜谱 十大正宗的韩国料理菜谱
周末在家 ， 跟着我做几款简单好吃的韩国料理吧 ， 下面是十大正宗的韩国料理菜谱 ， 做法一目了然哦！
烤黄花鱼
烤黄花鱼是以黄花鱼为主材的菜肴 。黄花鱼 ， 味甘 ， 性平 ， 有健脾益气 ， 开胃消食的功效 。鱼通常的做法是耗时的 ， 但烤黄花鱼十分简单 。
做法：
1.黄花鱼一条 ， 收拾干净后腹部切开 ， 注意鱼脊不要切断 ， 放入容器内加生抽、盐、黑胡椒粉腌制半小时 ， 期间翻动一次以便均匀入味 。
2.将鱼用锡纸包起来放入烤盘或烤架 ，  烤箱预热180度 ， 中层 ， 20分钟 ， 取出将鱼再刷层腌料 ， 继续烤10分钟即可 。
人参牛尾汤
韩式料理中汤的做法有很多种 ， 口味各不相同 。大酱汤、泡菜汤、海带汤、明太鱼汤等汤品 ， 各有所长 。其中人参牛尾汤营养尤其丰富 ， 具有补肾虚、强筋骨、益气补血、健脾开胃的功效 。
做法：
1、牛尾延骨节分割成段 ， 用冷水浸泡去血水；
2、山药去皮切块 ， 加入飞过水的牛尾、姜、一勺料酒、足量的热水煮到沸 ， 打去浮沫；
3、转文火煲3个小时 ， 直到汤变浅白 ， 牛尾软烂 ， 最后加枸杞滚煮10分钟；
4、喝的时候 ， 按个人口味加适量的盐、白胡椒调味就可以了 。
海物煎葱饼
在韩国人的餐桌上各式小煎饼是非常主要的小吃之一 ， 尤其是祭祀祭祖 ， 年节聚会都是少不了各种小煎饼的身影 。最让我们熟知就有泡菜饼 ， 南瓜饼 ， 土豆饼 ， 还有就是海鲜葱饼 。这是一般的家庭主妇都要学会的一道烹饪厨艺 。去韩国料理店一定要吃海鲜葱饼,薄薄脆脆的.海鲜葱饼蘸着海鲜酱油,简直是绝搭!
做法：
1.面粉150克加入鸡蛋两只 ， 加水 ， 盐搅拌成面糊备用
2．将鱿鱼50克 ， 虾仁50克切成细末 ， 蟹肉的棒20克 ， 胡萝卜少许切成丝 ， 小葱切成段 ， 搅拌至面糊中
3.平底锅倒入色拉油 ， 中火 ， 倒入面糊摊成饼状 。面上加少许整颗虾仁 ， 鱿鱼点缀
4.煎至双面金黄出锅 ， 配以海鲜酱油 ， 醋 ， 享用 。
什锦生鱼片
什锦生鱼片每种鱼肉口感各有不同 ， 一盘什锦能吃到多种不同口感的刺身 ， 肯定能满足喜好刺身之人的口腹之欲了 。生鱼片的营养价值真的很高 ， 它含有丰富的蛋白质 ， 而且质地柔软 ， 称得上是营养丰富且容易吸收的好食物 。
泡菜包猪肉
这是一种用腌好的泡菜叶子把煮熟的猪肉切成片 ， 然后包起来的吃法 ， 猪肉经过长时间的蒸或煮 ， 猪肉里的脂肪都被燃烧掉了 ， 这时候再用刚刚腌好的白菜叶子包着吃 ， 堪称是美味 。
猪肘蹄
猪肘蹄是韩餐中的一道大菜 ， 色泽枣红 ， 造型丰满 ， 肉烂胶粘 ， 肥而不腻 ， 瘦而不柴 ， 香醇味美 ， 别有一番风味 。


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