江苏龙网

  1. 主页 > 生活百科 > >

韩国料理有哪些?正宗韩国料理菜谱?( 十 )


小贴士：
这款火锅是韩国大街小巷都可以吃到的美味 ， 价格实惠量又很足 ， 很是受欢迎；
加入芝士之后整个锅都变得超级浓郁 ， 很是好吃 。没有辛拉面的可以用方便面代替 ， 蔬菜也可以加入你喜欢的菜 。
韩式烤五花肉
用料：
五花肉 500g ， 大蒜 2瓣 ， 生姜 2片 ， 韩式辣椒酱 2勺 ， 蜂蜜 2勺 ， 芝麻油 2勺 ， 生抽 2勺 ， 芝麻 2勺
做法：
猪肉解冻 ， 准备好所有调料；
生姜、蒜头切末；
依次加入2勺辣椒酱、2勺生抽、2勺蜂蜜、2勺芝麻油、2勺芝麻 ， 拌匀、腌渍15分钟；
烤的时候有三种选择：家用煤气烤盘、平底锅煎、烤箱180度烤15分钟；
烤到肉片微卷 ， 有少许焦斑 ， 肉香四溢 ， 既成；
空口吃 ， 或者配泡菜、蒜片和生菜 。都无敌好吃！
小贴士
生抽和蜂蜜的用量都可以根据你的口味咸淡在1勺到2勺之间浮动 。但是别超出这个范围！你乱来肯定不好吃了！（只要你照着这个比例来调味 ， 我有绝对的信心！很！好！吃！要是有人觉得不好吃……这是不可能的！）
腌渍时间最长1个钟头啦 ， 太长时间味道全部进去其实不好吃（已经有厨友验证过了）；
家用煤气烤盘烤出来很香 ， 不过烟很厉害哦！烤箱最方便 ， 用上下火就可以 。煎锅版最好操作啦；
关于使用什么牌子的韩国辣椒酱 ， 基本上我不太挑牌子 ， 只要买韩国原产的就可以 ， 基本上味道差不离 。以后试到特别惊艳的牌子 ， 一定会推荐给大家 。
韩式炸鸡配啤酒
用料：
鸡块 1kg ， 盐 1tsp ， 黑胡椒碎 1tsp ， 生姜粉 1小撮 ， 牛奶 30ml土豆淀粉 1dl  ， 面粉 0.6dl  ， 糯米粉 0.6dl  ， 小苏打 1tsp  ， 鸡蛋1个  ， 番茄酱 0.6d ， 韩式辣椒酱 0.6dl ， 玉米糖浆 3tbsp ， 酱油 1tbsp ， 蒜末 4瓣蒜的量 ， 色拉油tbsp ， 洋葱细末 1tbsp ， 芝麻 1tbsp
做法：
鸡块洗净 ， 用牙签使劲戳洞（为了入味）；
拌上盐 ， 黑胡椒碎 ， 生姜末（或生姜粉） ， 牛奶（或料酒加蒜末） ， 放冷藏腌制几小时（时间越久越入味）；
取出鸡块加入土豆淀粉、面粉、糯米粉、小苏打和鸡蛋 ， 拌匀；
小深锅放油 ， 什么时候可以炸呢？当把鸡块放进去 ， 油刺啦冒大量泡泡的时候；
中大火炸十分钟后捞起滤干（鸡腿十分钟 ， 鸡翅时间减半）；
滤干后的鸡块再次中大火炸制十分钟（同样 ， 鸡腿十分钟 ， 鸡翅时间减半）；
小火加热平底锅 ， 加入油 ， 蒜末 ， 洋葱细末 ， 待蒜末和洋葱末出香味后加入番茄酱 ， 韩式辣酱 ， 酱油 ， 糖浆 。搅拌搅拌然后倒入鸡块；
将鸡块均匀沾裹酱汁 ， 然后撒上芝麻就成了 。
韩式辣炒年糕
用料：
火锅年糕 200g ， 包菜 半个 ， 胡萝卜 半个 ， 洋葱 半个 ， 葱 2颗 ， 蒜 2瓣 ， 韩式辣椒酱 15g ， 辣椒粉 5g ， 生抽 10ml ， 鱼露 5ml ， 白糖 10g ， 芝麻 5g ， 芝麻油 10ml ， 黑胡椒粉 少许
做法：
将年糕横切成三段 ， 再竖着切开成圆柱形条状；
洋葱和胡萝卜切条 ， 包菜切块 ， 大蒜剁成蓉、小葱切段；
将韩式辣椒酱、辣椒粉、生抽、白糖、鱼露、蒜蓉和少许清水混合均匀成酱料备用；
锅中倒入适量清水 ， 倒入酱料搅均后大火煮开 ， 放入年糕 ， 用中火煮5分钟至年糕浮起；
加入洋葱、胡萝卜、包菜、胡椒粉翻炒熟透；
待汤汁黏稠后加入葱段翻炒均匀即可起锅 ， 最后撒上白芝麻即可 。
小贴士：
韩国辣酱看上去红红的好像很辣的样子其实不太辣的 ， 可根据自己吃辣的程度添加韩式辣酱和辣椒粉的用量；
如果你比较喜欢吃蔬菜 ， 也可以多放一些 。年糕选用条状或是片状的都可以 。
韩式南瓜粥
用料：


推荐阅读


上一篇：裙带菜嘌呤高吗(裙带菜的营养价

下一篇：干洗店品牌哪个好 多美依干洗店