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【春季养肝粥的12个做法二】7、菊花枸杞粥
做法：菊花10克 。鲜枸杞200克 。梗100克 。末猪肉50克 。发酵豆汁 。精盐 。味精 。芝麻油适量 。枸杞洗净备用 。将梗米洗净 ， 放入砂锅中 ， 加入适量清水 ， 用小火煮至米粒开花 。加入肉末 ， 豆豉汁 ， 枸杞子 ， 菊花 ， 精盐 ， 味精 ， 香油 ， 稍微煮一下就可以吃了 。也可以加点红糖 。
功效：此粥具有补肾、养肝、明目的功效 ， 适用于肝肾阴虚的慢性肝炎患者 。
8、鸡肝粥
做法：鸡肝100g ， 大米100g ， 调料适量 。鸡肝洗净 ， 切成小块 ， 与米饭一起放入锅中 ， 加入适量清水 ， 煮成稀粥 。当它熟了 ， 加入葱花 ， 姜末 ， 胡椒 ， 盐 ， 味精等 。再熬一两次 ， 每日一剂 。
功效：养肝补血 ， 明目益眼 。
9、枸杞猪肝菠菜粥
做法：菠菜250g ， 猪肝50g ， 枸杞少许 。猪肝切片 ， 焯一下 ， 捞出 ， 冲去血沫备用；将姜切丝 ， 洋葱泡发 ， 枸杞浸泡 ， 菠菜在沸水中焯一下 ， 切成段 ， 除去草酸；淘米煮粥 。粥煮前 ， 放入猪肝片、菠菜、枸杞、姜丝 ， 加适量盐调味；放入碗中 ， 撒上花椒和香葱 ， 淋上少许香油 。
功效：猪肝营养丰富 ， 有补血补铁、养肝明目的作用 。春季菠菜滋阴润燥 ， 疏肝养血 。枸杞能补肾生精 ， 养肝明目 。这种粥特别容易消化 ， 也适合老年人养生 。
10、红枣花生粥
做法：大枣、花生、冰糖各30 ~ 50g 。大枣和花生洗净备用 。将花生放入砂锅中 ， 加入适量的水 ， 煮1小时 ， 然后加入大枣煮30分钟 ， 再加入冰糖 。
功效：具有健脾益气、养肝的功效 ， 适用于血清转氨酶升高的急慢性肝炎、肝硬化患者 。或者每天用大枣和大米熬成稠粥 ， 对肝炎有很好的疗效 。
11、芹菜首乌瘦肉粥
做法：芹菜150克 ， 制何首乌30克 ， 肉末50克 ， 玉米100克 ， 精盐、味精适量 。将制首乌洗净 ， 切片 ， 晒干或烘干 ， 研成细粉备用 。芹菜洗净 ， 取其叶柄和茎 ， 细切成粗粉备用 。将小米洗净 ， 放入砂锅中 ， 加入适量清水 ， 用武火煮沸 ， 加入瘦肉 ， 再用小火煨30分钟 ， 加入芹菜粉和制何首乌 ， 拌匀 ， 继续用小火煨20分钟 ， 粥熟时加入精盐和味精 ， 拌匀 。
功效：滋补肝肾 ， 平肝降脂 。
12、红枣首乌粥
做法：何首乌40克 ， 红枣10枚 ， 粳米60克 。将以上三种食材洗净后放入锅中 ， 加水适量 ， 用武火煮沸 ， 再用文火慢慢熬成粥 。可以随意食用 。
功效：此粥具有补气血、益肝肾、乌发胡须、养颜美容的作用 。
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