玉米面发糕最简单做法窍门?玉米面发糕最简单做法? _玉米面发糕最简单做法

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本篇文章给大家谈谈玉米面发糕最简单做法,以及玉米面发糕最简单做法窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站！
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玉米面发糕的做法
玉米面发糕的制作方法
玉米面发糕最简单做法
玉米面发糕怎么做？
玉米面发糕最简单做法
玉米面发糕的做法

Q1：玉米面发糕的做法
玉米面发糕的做法步骤：
原料：细玉米面、中筋面粉、酵母、无铝泡打粉、糖、奶粉、开水、温水。
做法步骤：
制作方法：
1.玉米面100克，开水100克，搅拌无干粉即可，趁热加入15克白糖搅拌均匀即可。
2.玉米面凉透，加入一个鸡蛋。
3.加入面粉，泡打粉，酵母2克用10克温水稀释化开加入面粉中。
4.和好面团不用醒发，擀圆坯。
5.生坯放入蒸屉中，撒适量果干，一次性醒发一倍大。
6.冷水上锅蒸，大火蒸二十分钟左右，关火焖2分钟左右。
7.成品图。

Q2：玉米面发糕的制作方法
玉米面发糕的制作方法：
用料：面粉180g、玉米粉120g、温水275g、酵母3g、糖40g、蔓越莓干适量。
步骤：
1、温水中加入酵母，搅拌均匀。
2、加入面粉，玉米面和糖。
3、用筷子搅拌，成均匀的面糊。
4、把面糊倒入抹了油的6寸圆模内，勺子背沾点水，把面糊表面抹平，盖上保鲜膜，放在温暖湿润的地方发酵大约40左右50分钟，大约9分满。（可以烧一锅热水，然后关火，把模具放在里面发酵）。
5、上面装饰一些蔓越莓干或葡萄干等，冷水上锅，大约30分钟，焖5分钟出锅。
6、出锅。

Q3：玉米面发糕最简单做法
主料：玉米面150克、面粉150克。
辅料：酵母粉1克、白糖20克、大枣适量。
步骤：
1、主辅料：玉米面、面粉。
2、将玉米面和白面混合均匀，加入酵母粉、白糖、加适量清水，和成面糊。
【玉米面发糕最简单做法窍门?玉米面发糕最简单做法?】3、取蛋糕模具，周围刷适量油，防止沾模具。
4、将面糊倒入模具中。
5、覆盖保鲜膜，发酵至2倍大。
6、把红枣洗净、去核、切碎。
7、均匀的撒在面糊表面。
8、将其放入蒸锅中。
9、烧开后，蒸制30分钟。关火。
10、5分钟以后即可出锅。
11、倒扣出模具，成品发糕。改刀即可食用。

Q4：玉米面发糕怎么做？
是时候展现真正的技术了，今天我们来做玉米面发糕，用最简单的方法，哪怕你是包子馒头都不会蒸的新手，看了这个也可以蒸出像蛋糕一样的玉米面发糕。
发糕一般都是宴席常见的主食，要不就是过年时吃一次，不是因为不好吃，主要是因为看着有点难，但看了接下来的做法之后，就不再是难题了。
1.首先拿出和面盆，倒入玉米面粉200克，倒入开水用筷子搅成面絮，开水烫过的玉米面口感会更细腻。
搅拌到盘中没有干面絮即可，再准备一个小碗加入酵母3克，倒入180毫升热牛奶，用勺子搅拌化开酵母。
搅拌酵母后取出普通面粉100克加入玉米面盆中，再打两个鸡蛋，然后边倒入酵母牛奶，边用手搅拌，让玉米面絮和小麦面粉充分融合。
面要和稀一点做出来的发糕才能更蓬松柔软，用手搅拌成稠一点的糊状显出纹路就可以了。
搅拌好以后取一个盘子盖住面盆，现在天凉，需要放在温暖的地方发酵2个小时。
2.发酵时准备一个锡箔纸小盆，用锡箔纸把小盆里面包起来，尽量包的不要让面糊粘到盆里，避免蒸好的发糕倒不出来。
2个小时以后，用勺子挖开面团，里面会有很多蜂窝眼，这就是发酵完成了。
接着把面糊倒入准备好的小盆中，小盆中的面糊会有不平整的地方，晃一晃就可以了。
然后只有发挥放一些喜欢吃的食材，比如核桃仁、青豆、红枣放在上面发糕上面，放好以后开始蒸发糕。
3.取出电蒸锅锅内加入清水，把小盆放入锅内凉水在烧开的过程，也给发糕一个2次发酵的时间。
水开以后，开始计时25分钟，开始用大火中间转中火，25分钟以后关火不要立即取出，要停上3分钟免得突然遇冷，蒸好的发糕回缩塌陷。
3分钟后捏着锡箔纸把发糕取出，放在盘子中一点一点揭开锡箔纸，用刀切成小块。
蒸好的发糕蓬松柔软，中间全是蜂窝状，在上面按一下能快速回弹不发粘，口感柔软香甜非常成功，家中有小朋友的可以常做，这样小朋友们就会知道蓬松的不只有蛋糕，还有传统的发糕了，并且一样的好吃。