沙井特色美食 _深圳

沙井是深圳的一个辖区，也是在深圳比较重要的一个地区，很多去了深圳的人，都会去沙井。当然，一个地方有一个地方的饮食文化，沙井也不例外，在沙井，也有很多富有当地特色的食物，比如说乌头鱼、乳鸽、基围虾、肠粉、双皮奶，都是在当地比较受欢迎的特色食物！

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一、乌头鱼
深圳乌头鱼是当地的特产，也被叫做“新鱼” ，它和一般的鱼不同，个儿不大，最大的乌头鱼也不过半斤，这种鱼脊骨很少，但是肉很多，所以吃起来很方便，肉质也比较新鲜，乌头鱼的做法很多，比较常见的有烤乌头鱼、红烧乌头鱼、豆豉蒸乌头鱼，在很多餐厅都可以点到这写菜肴。
二、乳鸽
乳鸽是一种很特色的风味小吃，在广东地区相当受欢迎。在深圳，很多的烧腊店也都能够买到，但是更多的是在餐厅里面吃。地道的广东乳鸽，选用的是优良的鸽种，必须个大，制作出来的乳鸽肥厚，肉质鲜嫩。乳鸽的吃法多样，有红烧乳鸽，白切乳鸽，烧乳鸽等等，以润、滑、甜、嫩为特点，在深圳最有名的就是“光明乳鸽”了，因味道好，受到当地人的喜爱。

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三、基围虾
基围虾是深圳地区很常见的一种海鲜，这种虾个儿比较小，细长，色泽暗黄，带着麻点，虾皮非常的薄，吃起来口感也比较嫩，属于很受欢迎的一种海鲜美食。基围虾不仅在味道上很有优势，它的营养价值也很高，吃基围虾能够起到养颜美容、益寿延年的效果。
四、肠粉
来深圳怎么能不吃肠粉呢？肠粉是广东地区的一大特色，在深圳很多的餐厅都能吃。在广东，不同的地区，有不同的肠粉，做法和味道上略有区别，但是都非常好吃，肠粉的面皮是用米浆制作，里面加入了猪肉、牛肉、虾、鸡蛋等等的食材，是透明状，口感比较好，蘸上一些酱油就可以吃了。