碧玉腐皮卷 _腐皮卷

夏季就要吃蘸酱菜，豆腐皮包上黄瓜条和小香葱，蘸一口甜面酱，好吃着呢!这款小凉盘做法超级简单，外型洁白如玉，真可称之为“秀外慧中”!胃口不佳时来一盘，一大波人无法抵挡啊!

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碧玉腐皮卷
材料：豆腐皮1大张，小黄瓜1根，小香葱适量，香菜梗适量，甜面酱适量

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做法：

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1、豆腐皮切成宽8cm长12cm的长方形小片;
2、入沸水锅中汆烫至水再次沸腾，捞出沥干水分;
3、小黄瓜和小香葱切成与豆腐皮同宽的长段儿;
4、香菜梗用开水烫软;
5、在豆腐皮的短边一头放上适量黄瓜条和香葱段;
6、卷起来，用香菜梗捆住。
【碧玉腐皮卷】7、摆盘，与甜面酱一起上桌蘸食。