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1、方法一 ：将山竹放在手心，两只手的手指相扣 。用手心挤压山竹，直至山竹出现裂缝 。沿着裂缝剥开 ， 可以看到白色的果肉 ， 用牙签挑出来就可以吃了 。
2、方法二：首先摘去山竹上的叶子 。有些山竹叶子摘掉后，顶部会露出果肉 ， 用菜刀，沿着其中两瓣果肉的缝隙切下去，把果皮切开就好剥了，像这个没有露出果肉的 。拿刀在一侧轻轻切下去 。注意不要切到果肉，怎么控制这个度呢?放心，因为新鲜山竹的皮 ， 你用刀切开是有感觉的 。然后从切开的口子，掰开果皮 。最后把整个果肉掏出来就好了，注意果肉在掏的时候要小心，不要沾到皮上紫色的水，否则口感会涩涩的 。
【剥山竹的正确方法 剥山竹的正确方法视频教程】3、方法三：山竹打开很简单，有个更好的吃法——用刀把上面平削开直径5公分，然后放好，放到冰箱的冷冻室1--2小时，饭后拿出来当冷食水果，非常爽口 。手拿住山竹然后用2根大拇指往里按就打开了，如果打不开壳是硬的就证明山竹坏了！把山竹横过来，两个手在中间捏 ， 山竹的腰部就会出现个裂缝，沿着缝捏一圈 ， 再轻轻一掰，山竹的上下就分离了 ， 里面的大蒜瓣就一大半露在外面了 。
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