转眼间已经进入炎热的夏天，也就到了孩子长个的“黄金期” ， 这个时候，有些家长就开始担心自己家的孩子了 ， 不好好吃饭就会错过了这个机会 。
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外面炎热的天气，已经不适合小朋友外出活动 ， 那就在家为孩子搭配一个均衡的饮食习惯，给孩子补足营养，建议家里有孩子的，多给孩子吃这6道蒸菜 ， 做法简单 ， 营养丰富，次次都光盘 。
清蒸鲈鱼
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做法：
1.准备食材
准备鲈鱼一条，先刮去鱼鳞，清洗干净，去除鱼鳃和内脏，切开鱼身两侧 ， 把鲈鱼再清洗一遍 ， 大葱两段从中间切开，生姜一块切成姜片，再把葱段和姜片垫在鲈鱼的下面 ， 这样可以使鲈鱼在蒸制的时候受热均匀 。
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2.开始蒸制
起锅烧水，放上篦子 ， 盖上锅盖，开大火把水烧开 ， 水开后放上鲈鱼 ， 在鱼身上淋上少许料酒去腥 ， 盖上锅盖 ， 开中火连续蒸8分钟 。
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3.准备配菜
准备大葱半根切成葱丝，生姜一块，切成姜丝 ， 红椒半个切成细丝 ， 一起放入盆中 ， 加入适量清水 。
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4.泼热油激发香味
时间到了取出蒸好的鲈鱼，控去盘中多余的汤汁，放入另一个盘中，用筷子捡出葱段和姜片，放上泡好的葱姜丝和红椒丝，撒上少许香菜备用 。
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另起锅添入一勺食用油，油温烧至7成热时，把热油均匀地泼在葱姜丝上面，激发出葱姜的香味 ， 再准备蒸鱼豉油20克，浇在鱼身的两侧用来调味，美味即成 。
蒸胡萝卜
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做法：
1.准备食材
胡萝卜两根削去外皮，切成均匀的细丝，加入少许植物油，用筷子搅拌均匀，面粉适量倒入胡萝卜盆中，用手抓匀 。
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2.开始蒸制
锅中烧水放上篦子，先把水烧开，水开后摊上蒸笼布，放入胡萝卜丝，盖上锅盖，开中火连续蒸五分钟 。
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时间到了掀开锅盖，取出胡萝卜倒入盆中 ， 用筷子抖散，撒上少许食盐，装入盘中备用 。
3.开始调味
盆里加入食盐1克，味精0.5克，芝麻油5克，红油5克，生抽10克，用筷子搅匀，把料汁浇在胡萝卜丝上面，美味即成 ， 吃起来软嫩香甜 ， 营养又美味 。
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糯米蒸排骨
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做法：
1.准备食材
准备糯米半斤 ， 提前4个小时用水浸泡，猪肋排一斤，切成5厘米长的段，放入淘米水里面 ， 用手抓揉一分钟 ， 再加入清水淘洗干净 ， 倒入漏勺中挤干水分倒入盆中 。
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2.腌排骨
加入适量的料酒去腥 ， 加入半勺生抽，少许老抽，一勺海鲜酱，一小勺白糖，半勺胡椒粉 ， 一勺食盐，再放入小葱和姜片，一个八角，几粒花椒，用手抓匀 ， 腌制10分钟 。
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3.准备蒸制
水果玉米半根，从中间切开，一分四半，再把糯米倒入盆中，加入老抽 ， 半勺甜面酱 ， 用筷子搅拌均匀，把腌好的排骨放入糯米里面拌匀 。
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4.开始蒸制
准备一个蒸笼，放入提前泡好的荷叶，先把排骨裹匀糯米，再摆到蒸笼里面，把玉米段也放到蒸笼里，最后把剩余的糯米放到排骨上面 ， 放入蒸锅中，盖上锅盖 ， 开大火连续蒸20分钟，时间到了关火，撒上葱花和红椒粒点缀，美味即成 。
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