近年来，吃素的饮食风尚渐为大众接受 。尤其是体形较为丰满的女性，甚至把吃素当成了习惯，希望藉此达到减肥的目的 。不可否认，多吃素食、蔬菜水果等富含纤维的食物 ， 的确对减肥有帮助 。不过 ， 最近医学界对素食的研究证实，女性经常食素，会对体内激素分泌造成破坏性影响，严重的甚至可能导致不育 。
在吃素影响女性生育能力的众多研究中，德国慕尼黑马斯保兰学院的结论最引人注意 。该学院的卡儿宝克教授将参加试验的健康少女分成两组，其中一组除了进食少量乳酪和牛奶外 ， 其他食物全部是素食；而另外一组则进食正常食物 。在为期6周的减肥计划结束后，研究者发现 ， 在吃素食的减肥女性中，有78%的人出现了停止排卵的生理现象，而且几乎全组人的月经周期都比正常时间短 。但是在正常饮食的一组中，67%的女性排卵正常，月经周期也没有明显变化 。
卡儿宝克教授分析认为，在两组试验者的体重都下降了同等幅度，并且她们的运动量都一样的条件下 ， 素食一组女性之所以出现排卵停止的情况，与她们进食的食物中所含蛋白质过少，从而导致激素分泌失常，月经周期紊乱有关 。这样她推论出，素食会导致生殖机能异常，甚至严重影响生殖能力 。
【女性素食需谨慎】卡儿宝克教授指出，假若女性不愿意生育能力受影响 ， 那么在进行素食减肥前一定要三思而行，尤其是年龄超过30岁的女性，生育能力本身已经下降，更要谨慎行事 。
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