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1、新鲜的淡菜可以放在用海盐调配的淡盐水中 ， 使水没过淡菜表面 ， 放在阴凉通风的地方保存 ， 注意温度要比较低 ， 如果天气较热 ， 新鲜淡菜容易死亡 ， 可以放一些冰块 ， 或者放入冷柜中保存 。
【淡菜买回来怎么保存不会坏 淡菜买回来怎么保存】2、淡菜干保存：淡菜干营养丰富 ， 保存不当会生虫和发霉 ， 因此一般要将淡菜干放在干燥的地方保存 。可以将淡菜晒干之后 ， 放在密封的玻璃罐中 ， 每隔一段时间拿出去晒一下 ， 晾凉之后再放回玻璃罐中 。
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