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1、紫花地丁也叫地丁草、野堇菜 ， 是一种观赏植物 ， 也是人们眼中的野草 ， 在很多地方它还是比较受欢迎的野菜 ， 当然可以吃啦 。
【紫花地丁能吃吗,有几种吃法 紫花地丁能吃吗】2、紫花地丁没开花的时候适合炒着吃 ， 用来打汤或者做包子都是很不错的馅料 ， 口感较好 ， 营养价值也丰富 。紫花地丁中蛋白质的含量很多 ， 还有多种氨基酸和维生素 ， 矿物质元素也比较多 ， 不过吃的时候需要注意用沸水煮一下再食用 。
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