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1、买回家的木耳首先要用冷水泡发2小时左右 ， 等木耳泡开后先用剪刀剪去黑木耳尾部的蒂 ， 因为泥沙很容易藏在蒂里 。
【超市的新鲜木耳怎样保存 超市鲜木耳怎么处理无毒】2、把处理好的木耳放到水中加入少量的淀粉抓洗 ， 这个时候附着在木耳上的细小脏物变回自己脱离木耳 ， 吸附混存在淀粉的微小颗粒中 ， 这个时候捞出木耳并倒掉淀粉水 ， 再改用清水冲洗木耳就可以了 。
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