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芝士披萨怎么做家庭做法窍门

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芝士披萨怎么做家庭做法窍门

文章插图
用料
高筋面粉 200克 。
干酵母 3.2克 。
糖 24克 。
盐 2.4克 。
黄油 24克 。
牛奶 80克 。
水 64克 。
奶油奶酪（馅料） 30克 。
黄油（馅料） 12克 。
蒜泥（馅料） 15克 。
葱（馅料） 12克 。
盐（馅料） 0.5克 。
蜂蜜（馅料） 12克 。
马苏里拉芝士 100克 。
做法步骤 。
【芝士披萨怎么做家庭做法窍门】步骤 1 。
除黄油外所有材料混合搅拌至无干粉后开始揉面；面团揉至无干粉后加入黄油，继续揉面至面团柔软；滚圆后盖上保鲜膜放温暖处发酵约一小时 。
步骤 2 。
面团发酵期间制作馅料，将奶油奶酪和黄油放室温软化；软化后加入蒜蓉、葱粒、盐、蜂蜜，搅拌均匀 。
步骤 3 。
面团发酵至两倍大 ， 取出 。
步骤 4 。
面团按压排气 ， 擀开，盖上保鲜膜松弛15分钟 。
步骤 5 。
松弛完成后，周边擀薄 ， 铺上一圈马苏里拉芝士 。
步骤 6 。
将边缘向内卷起包裹住芝士 。
步骤 7 。
将馅料均匀涂抹在面团上 ， 撒上适量的马苏里拉芝士 。
步骤 8 。
放入170度预热好的烤箱烘烤20分钟即可 。


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