黄原胶是添加剂吗?卡多姆,黄原胶,丁二醇丙二醇、甘油是增稠剂吗?

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内容导航:
- 卡多姆,黄原胶,丁二醇丙二醇、甘油是增稠剂吗?
- 黄原胶是什么,黄原胶的危害
- 黄原胶是什么东西
- 食品添加剂黄原胶对人身体有害吗
- 黄原胶对人体有危害吗
- 黄原胶是增稠剂吗?
晚上好,卡波姆900系列和黄原胶是两种常见用于化妆品的增稠剂,1,2-丙二醇、甘油和1,3-丁二醇一般作为保湿剂使这种乳化胶体保持湿润锁水为主不算是增稠成分 。1,2-丙二醇和1,3-丁二醇还兼顾有防腐灭菌消毒的作用用于一次性湿巾 。
Q2:黄原胶是什么,黄原胶的危害
黄原胶是一种由黄单胞菌发酵产生的胞外酸性杂多糖 。一种由黄原胶D-葡萄糖、D-甘露糖和D-葡萄糖醛酸以2:2:1的比例组成的多糖聚合物,相对分子量超过1百万 。黄原胶的二级结构是侧链反向缠绕在主链骨架上,靠氢键维持,形成棒状双螺旋结构 。
黄原胶具有独特的流变性、良好的水溶性、对热和酸碱的稳定性,以及与各种盐类良好的相容性 。作为增稠剂、悬浮剂、乳化剂和稳定剂,可广泛应用于食品、石油、医药等20多个行业 。它是目前世界上生产规模最大、应用极其广泛的微生物多糖 。
主要应用
黄原胶广泛应用于食品、石油、医药、日用化工等十几个领域 。由于其独特的性质,其高度的商业化和广泛的应用范围使任何其他微生物多糖望尘莫及 。
1.食品:黄原胶作为稳定剂、乳化剂、悬浮剂、增稠剂和加工助剂添加到许多食品中 。黄原胶可以控制产品的流变性、结构、风味和外观,其假塑性可以保证良好的口感 。
2.日化行业:黄原胶含有大量的亲水基团,是一种很好的表面活性物质,具有抗氧化和防止皮肤老化的作用 。所以几乎所有高端化妆品都以黄原胶为主要功能成分 。此外,黄原胶还可以用作牙膏的成分,以显著增稠和成型,并减少牙齿表面磨损 。
3.医药方面:黄原胶是国际上流行的微胶囊材料的功能成分,对控制药物的缓释有重要作用;由于其强亲水性和保水性,在特定的医疗手术中有许多应用 。
4.工农业应用:在石油工业中,由于其具有很强的假塑性,低浓度黄原胶(0.5%)水溶液可以保持钻井液的粘度,控制其流变性,因此在高速旋转的钻头处粘度极低,节省电能;同时在相对静止的钻井位置保持高粘度,从而防止井壁坍塌 。
扩展数据
黄原胶来自细菌 。
20世纪50年代,美国研究了一种细菌,名叫野油菜黄单胞菌(Xanthomonas campestris),它对卷心菜和苜蓿有害,可引起黑腐病 。科学家们意外地发现,它能把卷心菜提取物转化成粘性物质,这就是黄原胶 。
黄原胶早年主要用于石油钻井行业,只有30%用于食品 。自20世纪70年代以来,其主要用途转向食品,占总产量的60%~70% 。1969年,FDA率先批准黄原胶作为食品添加剂 。1988年,中国也批准黄原胶作为食品添加剂 。它的安全性很高,可以根据需要在各种食品中使用,一般没有限制 。
增稠效果好 。黄原胶的增稠效果优于其他产品 。0.1%的黄原胶可以形成很好的增稠效果,而其他很多增稠剂在这个浓度下都没有效果 。相同浓度下,黄原胶的粘度是明胶的100倍 。还可与刺槐豆胶、瓜尔豆胶、魔芋粉等物质复配,增稠特性进一步加强 。
黄原胶有许多用途,例如,它被用作减肥食品 。因为是水溶性膳食纤维,可以提供一定的饱腹感,但是因为人体消化酶不能破坏它,所以不会提供能量 。此外,它还可用于微胶囊技术,是生产缓释药物的重要组分 。
总之,黄原胶可用于日用化工、食品、医药、石油开采、纺织、陶瓷、印染等 。当年发现它的科学家恐怕都没想到,这种细菌的分泌物如此神奇 。
Q3:黄原胶是什么东西
黄原胶是以玉米为原料、经生物发酵生产的高分子多糖聚合物,广泛应用于食品、医药、化工等行业 。黄原胶又称黄胶、汉生胶,黄单胞多糖,是一种由假黄单胞菌属发酵产生的单孢多糖 。
黄原胶是利用玉米淀粉、经生物工程制取的生物多糖,由葡萄糖、甘露糖、葡萄糖醛酸等聚合而成,是国际公认的性能比较优越的生物合成胶 。黄原胶可以用作稳定剂、增稠剂、乳化剂、泡沫增强剂等,广泛应用于食品、医药、化工等行业 。
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