大豫创业者栏目介绍,关于创业公司的成长历程( 二 )
他还提醒想做餐饮创业的人,一定要多注意四点 。第一,不要盲目,学会透过表象看这个行业的真实情况,对目前的餐饮市场有一个专业系统的了解 。这需要大量的市场调研来支撑,这样才能对整个市场或者具体的子领域有一个相对清晰准确的了解 。
第二,尝试新品类要慎重 。没有经过市场检验和沉淀的产品,一定要慎重对待 。尽快成为先锋很容易,快半步成为英雄就够了 。优化传统的东西,选择经过时间和市场检验的东西,可以降低风险,也是比较稳妥的办法 。
第三,要有对这个行业的热爱,要有把一道菜做到极致的心和韧劲,让专业的人做专业的事 。餐饮是勤奋的,必须不断升级创新才能持续经营 。如果不爱吃或者不能吃,就要谨慎了 。
最后,我们应该在资金充足的条件下行动 。从目前的市场情况来看,需要储备至少两年的过渡性基金生存机会更大,只有活下去才有未来盈利的可能 。
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