【烧酒螺的做法】[原料/调料]烧酒螺 2杯 蒜末 1大匙 酱油 1杯 米酒 1杯 水 适量 辣椒 适量 糖 少许 [制作流程](1)将烧酒螺尾部剪去 ， 使酱汁能够腌入 。(2)蒜末爆香 ， 熄火放入烧酒螺、酱油、米酒、辣椒、糖 ， 再加一点水将烧酒螺盖过 。拌匀后 ， 放入冰箱腌2小时 。(3)开火加热 ， 至沸腾时 ， 改用小火 ， 待酱汁收干之后 ， 熄火冷却 ， 即可食用 。
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