如何擀饺子皮(和面擀饺子皮的步骤) _小知识

以人为本，食物对人来说是最重要的。你好，美食家们！饺子皮怎么做？忙碌的人会选择直接从超市购买和制作饺子皮，但作为饺子包的一部分，如果有时间，在家制作饺子皮还是一件很棒的事情。要擀饺子皮，先做面团，再揉面团。揉面后，很多人连续揉成长条，然后切出大小相等的丸子，连续揉面，再一个一个擀成面团。当然，这是一个非常广泛的实践。有些不会擀饺子皮的人可以擀成不同的大小。今天教你两个快速做饺子皮的好方法。如果你不相信我，让我们看看！

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【快速做饺子皮】
【基本成分】300克面粉和盐
[快速制造饺子皮的方法1:模具法]
1.首先，拿出一个大盆作为脸盆。然后取出300克面粉，放在盆里，在面粉里撒一点盐，用筷子把盐和面粉混合。然后，拿出一个杯子，放一些水在里面。一边慢慢往面粉里加水，一边用筷子搅拌，把盆里的面粉全部搅拌成絮状。盐可以增加面团的面筋。

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2.等面粉搅拌成絮状，就可以开始揉面了。把面粉抓在一起，用手掌用力压在面盆上，让面粉慢慢粘在一起，慢慢形成面团。我们要搓、搓、压，用已经粘在一起的面团把面盆周围的面粉粘在一起，一直搓，直到面盆里的面粉全部揉成面团。揉面后，将面团扣在盆下，松弛5分钟。

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3.是面团放松的时候了。将面团从盆中取出，再揉几次，使面团变得光滑。面团光滑后，取出擀面杖，将面团擀开。这个过程简单不难，只要你注意，在擀面团的时候，一定要在案板和面团上撒一些干面粉，否则擀的时候案板和擀面杖会粘在一起。擀面团时，总是换个方向，直到面团擀成又大又薄的面团。

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4.把又大又圆的面团块摊在案板上。取出一个圆形模具，从面片最外一圈扣在面团上，按压，压透。这时，我们得到一个圆形的饺子皮。这样，一个接一个，用模具压面团，一个接一个压出饺子皮。饺子全部压好后，可以在饺子皮上撒点干面粉，叠在一起备用。

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【快速制作饺子皮的方法1:双手擀皮法】
将过剩的边角料的面收起来，持续用手使劲揉，给揉成一个小面团。等揉的很光滑了，看不见接缝了，就把这团面给揉成长条状。然后，取出刀子，把长条面切成大小相等的面剂子。全体切完后，给面剂子上撒一些干面粉，防止面剂子粘黏，用手把面剂子在案板上来回拨动几下，让面剂子底部也沾上面粉。然后用手将面剂子按扁，每一个都要按扁。

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【如何擀饺子皮(和面擀饺子皮的步骤)】2.拿出一个短擀面杖，右手拿擀面杖，左手拿面粉，右手擀一个面粉，左手选一个面粉。双手配合时，边滚边转，面团粉就成了圆圆的饺子皮。这种饺子皮的感觉又圆又圆。这样，把剩下的面团全部擀成薄薄的饺子皮。放在一边备用。这种方法的优点是没有边角料，面粉充足，没有剩余。

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[恋爱小贴士]
揉好的面团最好松弛5分钟，这样让它充足的接收空气和热量后，会更加容易把面团揉光滑。如果擀的面团比拟大，那么随着面团慢慢的摊开变成大的一片面的时候，就要往擀面杖上卷起来擀了，手要在擀面杖上边擀边卷，最后擀出一张薄薄的大面皮。两个手一边旋转面皮一边擀面，是个技巧活，虽说不是立刻就能上手的，但是只要学会并且熟练了，就是必杀技了！确定惊艳众人的那种！今天的食物将在这里分享。我会每天和你分享一道家常菜。感谢您的观看。我最喜欢的朋友会帮我喜欢。哦！明天见，谢谢！