文章插图
做法：1 。鸭子洗净后放入清水中浸泡，去掉血水，洗净沥干 。
【盐水鸭的做法】2 。炒锅上中火烧热，放入精盐100克和花椒、五香粉，炒热后倒入出，给鸭子搽满全身里外，再放入清卤（清水500克、盐100克、葱姜各15克、八角3只，微火烧开，使盐溶化，捞出葱、姜、八角，倒入腌鸭的血卤，烧至70度，用纱布过滤干净，冷却即成）浸渍4小时左右 。3 。炒锅加清水500克，旺火烧沸，放入姜块、葱结各10克、八角5只和香醋，将鸭腿朝上、头朝下放人锅中，盖上锅盖，焖烧20分钟，待四周起水泡时揭起锅盖、提起鸭腿，将鸭腹中的汤汁沥出 。接着再把鸭子放入汤中，使腹中灌满汤汁 。此反复三四次后，再将鸭子放入锅中，盖上锅盖，焖约20分钟，取出沥去汤汁，冷却切好即成 。4 。紫甘蓝，红辣椒点缀 。
推荐阅读
-
-
美味|比蛋挞好吃十倍，入口即化，超级嫩滑，简直太美味
-
ZAKER生活|裁定18国违法，对131亿商品加征关税，毫不手软！美又拿印度开刀
-
生活|胡兵挑战24小时不间断直播 坦言曾萌生“退圈”之意
-
『腾讯』腾讯音乐第四季度营收73亿元，同比扭亏为盈
-
「员工」超6成职场人不开心就跳槽，尊重员工是最被看重的文化要
-
-
-
明星照片|边注视着Wendy边唱歌的，Red Velvet成员们
-
-
安阳@河南一县为安阳唯一单字县，历史悠久且曾为州，是你家乡吗
-
「印度」将开火权下放给士兵，印军单方面改变前线规则，开战必须给点颜色
-
-
骗取购房资格利益链曝光：团伙贿赂税务人员伪造四百余份纳税证明
-
甄子丹|甄子丹三段爱情史：闪婚又闪离，最后终娶小18岁娇妻
-
-
##良医治未病！防癌除了“听天由命”，我们还可以做什么？
-
-
汽車圈资讯|虽然没有8和9，但是值数十辆劳斯莱斯，车牌界的“霸主”
-
![元正红茶一统天下怎么样？[红茶]](http://img.jiangsulong.com/220414/0034532555-0-lp.png)
