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合肥十大特产 合肥土特产( 二 )


龚唐史子头
宫堂狮子头已有一百多年的历史 。是安徽庐阳人民喜闻乐见的传统名点 ， 也是古代合肥市特有的美食之一 。它有脆、松、脆、香的味道 。相传晚清时 ， 李鸿章回合肥省上街散步 ， 被合肥共和堂食品厂现任厂长李长信的曾祖父李国成认出 。他被邀请到餐厅 ， 老板赠送自制狮子头茶点 。纳夫尝过之后 ， 赞不绝口 。而在宴席上 ， 我欣然题词:“众将喜从五湖四海之风 ， 聚为贵千商” 。因此得名“共和堂狮头” 。并成名一时 ， 轰动庐阳 。

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文章插图

三河干茶是安徽省合肥市肥西县三河镇的特产 。三河干茶薄如纸 ， 厚度约0.1厘米 。具有色泽纯正、香味悠长、口感细腻有弹性、回味悠长的特点 。三河干茶以优质大豆为原料 ， 制作过程遵循传统工艺 。磨浆、筛浆、煮浆、点浆、压块、成网、压煮等后 。三河干茶有五味:麻、辣、酸、甜、咸 。第一个制作过程是压制 ， 第二个是熬制 ， 特点是越嚼越香 ， 五味滋润 。目前有潘集、罗集、张继、山集等 。 ， 有散装、袋装和密封包装 。三河干茶以其选材考究、工艺精湛、风味独特 ， 走出三河 ， 畅销国内外 。


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