牛肉干发霉了还能吃吗 _小知识

牛肉干发霉了就不要吃了，牛肉干一般不会发霉，只有受潮之后才会霉变，此时霉变的牛肉干充满霉菌和虫卵，甚至还会产生黄曲霉毒素，人误食之后会损害肾脏。建议把牛肉干放在干燥、通风的环境，不可以把牛肉干放入冰箱内保存。
牛肉干发霉了，不能吃。

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【牛肉干发霉了还能吃吗】牛肉干水分很少，正确存放不会发霉。一旦发霉，在储存过程中可能会潮湿，所以潮湿的牛肉干不能再吃了。霉变牛肉干会滋生霉菌和鸡蛋。高温烹饪不一定能消除霉菌。吃发霉的牛肉干会影响健康。

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如果牛肉干发霉变质后还长毛，那就不能再吃了。发霉长毛的牛肉干会产生一种叫黄曲霉素的物质，会引起食物中毒。如果人们误食黄曲霉毒素，会损害人体肾脏，严重时甚至会引起休克、中毒等症状。

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牛肉干的保质期一般在一个月左右。如果是正品空，牛肉干的保质期会更长。建议牛肉干存放在干燥的塑料袋中，保持环境通风干燥。牛肉干不要放在冰箱里，否则会受潮变质。

牛肉干发霉了还能吃吗