柿子可以加热了吃吗 _小知识

柿子可以加热后食用，其中含有的营养物质只有少部分会流失，加热并不影响其食用的价值还能起到有效的杀菌效果，可以在适当的温水中长时间的浸泡，消除新鲜柿子的涩味或者直接煮熟、捣烂加入面粉、白糖烹炸后口感更好。
柿子可以加热吃。

文章插图
【柿子可以加热了吃吗】柿子可以加热吃。柿子富含糖类、氨基酸、维生素和各种矿物质元素。加热后，营养物质不会大量流失，但能杀死其中所含的细菌，还能增加抑制心理压力的成分，大大提高人体的健康效果。它们适合加热和食用。

文章插图
柿子可以在40℃的热水中浸泡和加热。它不应该太高或太低。浸泡10 ~ 18小时，使水温始终保持在这个温度，既能杀菌，又能稀释鲜柿子的涩味。将柿子直接煮熟，或者将柿子捣碎，加入白糖和面粉，然后油炸，味道更好。

文章插图
柿子的营养价值很高，加热后的食用价值也很高。但加热时不宜与高蛋白的海鲜鱼虾等凉性食物一起食用，因为两种产品的成分容易发生反应形成结石，引起胃肠道疾病、腹痛、腹泻、呕吐等不良反应，最好分开食用。

柿子可以加热了吃吗