苦瓜需要去瓤吗
苦瓜去不去瓤其实是根据个人口味来决定的，苦瓜瓤本身是可以食用的，并且富含纤维，脂肪油和苦瓜素等营养物质的，但是瓤本身的味道发苦且口感不佳，所以有些人不喜欢瓤的口味就会去掉苦瓜瓤 。
苦瓜可以去也可以不去 。
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苦瓜果肉其实是苦瓜的护种组织，富含纤维、碳水化合物、脂肪油、蛋白质和苦瓜元素 。但是，因为它吃起来很苦，需要很新鲜才能吃，很多人不习惯，所以就只吃苦瓜 。
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苦瓜果肉虽然味苦，口感不好，但营养价值很高 。能清热解毒，明目 。用大米煮粥可以防治流感 。成熟的苦瓜果肉是红色的，可以冷热油炸 。又嫩又清爽 。
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【苦瓜需要去瓤吗】苦瓜是常见的食材，盐抓水后苦味基本去除 。各地有很多做法 。苦瓜含有大量的维生素C、蛋白质和苦瓜甙，生吃也能减肥 。直接将苦瓜涂在脸上也能保湿美白 。
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