清炒冬瓜片怎么做~~清炒冬瓜这道美食，如何制作才会有很香的味道 _清炒冬瓜片

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本篇文章给大家谈谈清炒冬瓜片,以及清炒冬瓜片怎么做对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站！
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清炒冬瓜这道美食，都需要哪些制作技巧？
清炒冬瓜片怎么做?
家常清炒冬瓜怎么做以及功效作用
清炒冬瓜怎么炒好吃
清炒冬瓜这道美食，如何制作才会有很香的味道？
清炒冬瓜片的家常做法

Q1：清炒冬瓜这道美食，都需要哪些制作技巧？冬瓜片厚薄要均匀，不能放老抽，炒的火力要控制好，如果有条件可以给它搭配适理的海米或者虾皮，这样会让做好的清炒冬瓜味道更鲜美，也会让炒好的清炒冬瓜晶莹剔透，特别漂亮，会让做好的清炒冬瓜既好看又好吃。
切冬瓜的技巧
清炒冬瓜的时候要准备新鲜的冬瓜，而它在切的时候就有一定的方法和技巧，要把冬果去掉外层的老皮以后，从中间切开挖掉里面的瓜瓤，再把得到的冬瓜果肉切成大小均匀厚薄合适的片状，片的厚度应该在0.3~0.5厘米之间，大小以入口适宜为最合适。
调料选择的技巧
清炒冬瓜这道菜讲究的是东过晶莹剔透，要保留通过原有的淡绿色，所以在烹调这道菜的时候不能放入老抽和蚝油等能让冬瓜上色的调味品，如果想加酱油调味需要选择无色的生抽，这样既能调味，又不会破坏清炒冬瓜的色泽，会让他做好后保持漂亮的外观。
配料选择技巧
清炒冬瓜在很多人眼中只需要准备东过就可以，其实它也可以准备一些配料会让炒好的清炒冬瓜更好吃，虾仁、海米、虾皮等都是做清炒冬瓜的理想配料，因为他们的味道都特别鲜美，把它与冬瓜搭配在一起做，清炒冬瓜会让做好后的清炒冬瓜，也拥有鲜美的滋味，吃起来口感特别好。
火力的控制技巧
做清炒冬瓜时火候的控制也极为重要，这道菜讲究的是大火快炒，在炒的时候要把火力调大，把炒锅烧干，放入油以后加热放少量的花椒，炒出香味，随后把花椒去掉，再放葱花炒香，把冬瓜如果快速的翻炒，如果有海米则要一起放到锅中，炒的过程中要适当翻动，让冬瓜均匀受热，在它颜色变的透明以后放盐和鸡精调味，炒匀快速出锅。全程要在三到四分之内完成，这样做出的清炒冬瓜火候正好。
Q2：清炒冬瓜片怎么做?准备材料：冬瓜 500g、食盐适量、味精适量、葱适量、调和油适量、红椒适量、生抽适量。
一、第一步将冬瓜去皮洗净，用菜刀切片，如下图所示。
二、然后将准备好的红椒和葱切末，放旁边备用，如下图所示。
三、接着锅中放油，烧热，放入冬瓜片翻炒，如下图所示。
四、冬瓜片翻炒变色后，放盐，味精，翻炒均匀，如下图所示。
五、然后往锅中放入生抽，用铲子多翻炒几下，如下图所示。
六、翻炒几下后出锅装盘，撒上红椒和葱末，这样清炒冬瓜片就做好了。

Q3：家常清炒冬瓜怎么做以及功效作用冬瓜含水量较多，比较适合炖汤，也适合做清炒冬瓜。你想自己动手做好吃的清炒冬瓜吗?现在，我来告诉你清炒冬瓜的做法和功效作用。
清炒冬瓜的做法清炒冬瓜食材准备
冬瓜400克，姜3克，盐4克，葱5克，清水30ml 。
方法步骤
1、冬瓜去瓤洗净切片，葱姜切末待用;
2、炒锅中少许油爆香适量葱姜末，然后倒入冬瓜片;
3、翻炒至冬瓜变软后加入清水和剩下的葱姜末;
4、翻炒均匀后烧2分钟后出锅即可。
虾皮清炒冬瓜的做法清炒冬瓜食材准备
冬瓜1个，虾皮适量，花椒粒10个，姜3片，生抽，盐，花生油1匙。
方法步骤
1、将冬瓜洗净切块，姜切丝;
2、锅中烧热油，放入花椒粒爆香后放入虾皮炒香;
3、然后加入少许水，倒入切好的冬瓜翻匀;
4、待冬瓜煮熟后加入少许盐，生抽翻匀即可出锅。
小贴士
虾皮比较鲜，也有一定咸味，所以盐要少放一些。
家常清炒冬瓜的做法清炒冬瓜食材准备
冬瓜500克，盐适量，味精少许，葱适量，红椒少许，调和油适量。
方法步骤
1、冬瓜去皮洗净切片，红椒和葱切末;
2、锅烧热，放入少许油，然后下入冬瓜翻炒;
3、变色后放入盐，鸡精炒匀，然后加入生抽，豆豉翻炒;
4、炒匀后撒入红椒和葱末即可。
清炒冬瓜的功效与作用冬瓜具有减肥降脂的作用，能够降低胆固醇，血脂等，另外冬瓜能够护肾，调节免疫功能，同时还有清热消肿，沥水的作用。当然了冬瓜还能够润肤美容，抑制黑色素沉积的效果。