牛三鲜是哪三样
牛三鲜指的是牛肉、牛筋和牛肚，这三种都是很多人都较为喜欢吃的食物，它里面所含的营养物质较为丰富，含有的蛋白质含量比猪肉高好几倍，且脂肪低，低热量，且维生素含量高，经常食用可有温补脾胃的功效 。
三种鲜牛简介 。
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牛三鲜是生活中常见的一道菜，营养丰富 。通常牛三鲜是指牛肉、牛肚、牛筋，民间称之为牛三鲜 。里面的蛋白质是猪肉的两倍，脂肪和胆固醇含量很低 。是肥胖者或高血压患者最滋补的好产品 。
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制作三鲜牛时，先将三鲜牛清洗干净，将牛筋切成块，牛肚切成块，放入锅中，用水煮熟，捞出一次，然后将牛肉洗净切成块，锅中放入适量的油，然后加入豆瓣酱、姜蒜片、八角、辣椒面翻炒 。
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【牛三鲜是哪三样】将新鲜牛肉全部放入其中，加入适量酱油翻炒，然后加入适量清水、酱油、醋炖煮 。如果条件允许，可以加入适量的肉汤 。牛肉熟了，就可以开锅了 。开锅前加一些味精，开锅后加葱花 。
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