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原料：
包菜、五花肉、蒜、姜、黑胡椒粉、红辣椒、蚝油、蒸鱼豉油、料酒、盐 。
做法：
1、包菜用手撕开成片状 ， 洗净之后沥干水分 ， 蒜切片 ， 红辣椒切小断儿 ， 姜切丝；
2、五花肉切片 ， 用黑胡椒粉腌制5分钟 。
3、炒锅内放少许油 ， 下入五花肉煸出油 ， 肉变得透明；
4、放入蒜片、红辣椒断儿和姜丝炒香；
【手撕包菜回锅肉】5、放入包菜翻炒；
6、最后放入盐、料酒、蒸鱼豉油、蚝油 ， 翻炒均匀即可 。
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温馨小提示：
因为蚝油、蒸鱼豉油都是咸的 ， 盐不要再放那么多了 。
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