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香菇鸡片鸡肉鲜嫩的口感受到很多人的喜爱，不管怎么做，做起来方便，吃起来鲜嫩，这道香菇肉片，特别适合上班族，荤素搭配，营养均衡，不需要花费太多的功夫和时间 。
材料：
鸡胸一块半 香菇适量 葱适量 胡椒粉一小勺 生抽一勺 蚝油一勺盐适量料酒一勺 淀粉适量
做法：
1.鸡胸洗净去掉残留的脂肪 。
2.将鸡胸肉捶松 。(这步不能少，捶松的鸡肉会滑嫩入味)
3.将鸡肉斜切成片 。
4.将鸡片加入胡椒粉、料酒、半勺盐和适量淀粉抓匀上浆，腌制20分钟 。
5.香菇洗净去根 。
6.将香菇斜刀切片 。
7.锅内烧开水，将香菇焯烫一下 。
8.葱切葱花备用 。
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9.锅烧热，放入油后下鸡片滑炒 。
10.鸡片滑炒至变色约八成熟时盛出 。
11.锅内放少许油(或用滑炒鸡片的余油)，放入葱花爆香 。
12.将香菇放入锅中翻炒 。
13.香菇炒熟后放入鸡片翻炒至鸡片熟 。
14.加入生抽、蚝油翻炒均匀出锅，可视咸淡情况加适量盐 。【香菇鸡片】上一页123456下一页
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