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蔬菜鸭肉卷早餐想要吃的好又要省时间，不如试试这道蔬菜鸭肉卷，有肉有菜有鸡蛋，营养丰富，芳香四溢，在配上豆浆或者牛奶，完美早餐就搭配好了 。
材料：
中筋面粉100克、熟鸭肉150克、鸡蛋1个、葱丝30克、黄瓜丝50克、红椒30克、黄椒30克、生菜3片
调料：
【蔬菜鸭肉卷】甜面酱10克、酱油10克、糖3克、麻油适量
做法：
1、熟鸭肉切片
2、黄瓜、红椒、黄椒洗净切丝
3、取一中碗，倒入甜面酱、酱油、糖，用3汤匙冷开水调匀，锅内放麻油，油热后，放入酱料炒香，制成酱料 。
4、面粉、鸡蛋放入大碗中，加适量水调制成面糊
5、平底锅放入少许油，加热后，倒入面糊，烙至成面饼
6、摊开面饼，涂抹调好的面酱，依次摆放生菜、鸭肉片、葱、黄瓜、甜椒，卷成饼状即可 。
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