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卤猪蹄秋季就要贴秋瞟，来道卤猪蹄吧，肥而不腻，芳香四溢，味美醇香 。秋后的天气开始凉爽，人也有胃口，吃点好的，补补 。
材料：
猪蹄1只
做法：
1 将猪蹄清洗干净，焯水去骚味;
2 将焯过水的猪蹄重新放入锅中，加入2倍的水;
3 加入适量的葱姜、料酒、酱油、花椒、大料粉，大火烧开转小火炖2个小时;
4 最后时刻看到汤汁基本烧没的时候，开大火，1-3分钟，将汤汁彻底收干;
5 出锅装盘，撒上点香菜点缀
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温馨提示：
1 此菜高热量，三高人群请慎食哦 。一般人群也请适量食用 。
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