江苏龙网

  1. 主页 > 生活百科 > >

红烧野兔

健康知识野兔红烧

【红烧野兔】春天吃什么肉?低脂肉最健康 ， 而兔肉更是堪称零脂肪 。野兔子味道极其鲜美 ， 烧制的过程中除了加入传统的大料外 ， 再加点高度白酒 ， 兔肉异味可以完全去除哦 。新手们来试一试吧!

红烧野兔

文章插图
红烧野兔
原料：野兔 红萝卜 姜片 大蒜 葱段 红辣椒 八角 桂皮 香叶 花椒 白酒 火锅底料 油盐
制作：
红烧野兔

文章插图
1. 将兔肉冷水下锅 ，  加入适量的姜片、葱段和料酒 ，  去除血沫和杂质;
2. 烧热锅 ， 加入适量的猪油、八角、桂皮、花椒、干辣椒、香叶、姜片和葱段一起小火煸炒;
3. 煸炒出香味后再加入适量的火锅底料一起翻炒;
4. 加入焯过水的兔肉翻炒;
5. 翻炒时加入适量的白酒和酱油;
6. 再加入没过原料的开水 ，  加盖煮上二十五分钟;
7. 揭开盖 ， 捞出其中的大料杂质;
8. 再加入准备好的红萝卜块和大蒜 ，  煮上八分钟;
9. 加入适量的盐和胡椒粉调料 ， 大火收汁即可 。


    推荐阅读


    上一篇：香菇红烧肉

    下一篇：芝香番茄焗肉丸