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榨菜香菇炒肉丝闷热的天气总是让人心烦，心情不美丽，吃什么都觉得不好吃，此时就最需要一款开胃下饭的菜肴，推荐榨菜香菇炒肉丝，咸香味十足，绝对秒杀米饭 。
主料：
榨菜、水发香菇、瘦肉
辅料：
植物油、盐、青红辣椒、淀粉、生抽、姜、香油、鸡精
做法：
1、把香菇洗净切片，青红辣椒洗净切圈，姜切末、榨菜切条用水侵泡去掉咸味捞起沥干水分，瘦肉切丝，用淀粉、生抽拌均匀，加香油拌均匀腌制5分钟，
【榨菜香菇炒肉丝】2、热锅凉油，油热7成下肉丝翻炒变色捞起，再次热锅凉油的做法，下姜末、青红辣椒翻炒出香味
3、下香菇翻炒出香味出水分，加盐翻炒均匀，加榨菜翻炒出香味
4、加肉丝、生抽翻炒均匀，加鸡精翻炒均匀即可
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