蒸饺馅怎么调才好吃,蒸饺的馅怎么调-
芒果君爷爷：韭菜鸡蛋蒸饺，真是简单至极（前方多图，流量慎点）制作/芒果君奶奶
拍照/芒果君爷爷
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韭菜鸡蛋烫面蒸饺的第一步——新鲜韭菜洗净，切末 。
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在切好的韭菜末中加入适量的食盐 。
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搅拌均匀
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韭菜鸡蛋烫面蒸饺的第二步——炒鸡蛋 。
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起油锅，放入少量植物油，新鲜鸡蛋入锅
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看看，土鸡蛋就是比洋鸡蛋的颜色漂亮，所以说点稍稍偏题的建议——食材真的好重要 。
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鸡蛋炒成这样就可以出锅了~~至于炒的老嫩程度，芒果君爷爷以为应该根据自己的口味决定 。
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韭菜和鸡蛋摆在一起，绿的绿，黄的黄，煞是漂亮~
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将鸡蛋放入韭菜里
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加入适量植物油搅拌 。这里，芒果君爷爷用的是花生油
【蒸饺馅怎么调才好吃,蒸饺的馅怎么调-】
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如此，蒸饺的馅儿就拌好了~如果愿意加点虾皮之类的，也是可以的哟~
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韭菜鸡蛋烫面蒸饺的第三步——烫面 。将开水加入面粉中 。
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如果用筷子搅和，面在开水的作用下，变成了图示中的状态，那我们可以开始揉面了 。对了，揉面，不要心急~
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将面团反复揉制，使面团松弛，然后以适度的力道搓成长条
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将长条切成剂子
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把剂子按成圆形的小面团
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擀面杖上场了，开始擀饺子皮
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包饺子喽~
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芒果君奶奶偏爱将饺子包成元宝形状
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饺子入蒸屉，依次摆好~蒸屉上垫蒸笼布或者蒸笼纸，防止粘连
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韭菜鸡蛋烫面蒸饺的第四步——蒸饺子 。
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十分钟后，蒸好了~
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看看，怎么样~还挺诱人吧 。至于掰开有馅的图，请翻到下一张
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有图有真相~芒果君爷爷家的蒸饺做得还不错吧~如果喜欢，请为芒果君爷爷打call
水煎饺
面粉500克，猪肉馅200克，精盐、鸡精、酱油、葱姜末、十三香粉、香油、植物油各适量 。
①猪肉馅加葱姜末、精盐、鸡精、十三香粉、酱油、香油拌匀成馅料 。
②面粉下剂擀皮，包入馅料，捏成饺子 。
③平底锅烧热，刷油，放入饺子煎1分钟，倒入面水（面粉加水调成的稀糊），加盖，小火煎至水干淋入少许植物油，煎至饺子底部焦黄酥脆、馅心熟透即可 。
小贴士:煎制饺子时须加盖，否则馅不易熟透 。
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