玉兰花盛开时，姿态高洁，散发出独特的香味，可以食用 。广玉兰对常见皮肤真菌有抑制作用 。该挥发油具有镇痛、镇静的作用，并能收缩鼻粘膜血管 。非挥发性成分提取物，静脉注射或口服，能收缩子宫，降低血压，抑制白色念珠菌 。玉兰花盛开时，姿态高洁，散发出独特的香味，可以食用 。广玉兰对常见皮肤真菌有抑制作用 。该挥发油具有镇痛、镇静的作用，并能收缩鼻粘膜血管 。非挥发性成分提取物，静脉注射或口服，能收缩子宫，降低血压，抑制白色念珠菌 。一般1-2月采摘花蕾，花开后采摘，鲜用或晒干 。新鲜花瓣洗净后，与面粉、糖、水混合制成面糊，油炸，即可制成香脆可口的玉兰糕 。另外，也可以放在菜里煮，做成汤 。味道醇厚，花香，持久而不失，也可用于治愈糖渍 。
现在，我们选择几种制作辛夷食疗的方法供您选择 。
【早春饮食广玉兰】玉兰鱼丸：玉兰花15朵，青鱼200克，鸡蛋5个，精盐适量，味精适量，黄酒适量，葱花适量，姜末适量，香油适量，精炼植物油适量；先将青鱼洗净切碎，将玉兰花洗净切丝，与黄酒、葱花、姜粉拌匀，成陷 。取蛋清拌匀，加入少许香油、味精、精盐 。将鱼浆做成小球，蘸上蛋清，放在盘子里，取几片玉兰花瓣，撒在盘子周围，放在笼子里蒸 。这种风格的特点是美味的鱼和鲜花 。具有滋阴健脾、祛风宣肺的功效 。
玉兰花黑鱼汤：用玉兰花3朵、鲜黑鱼1条(重约500g)、精盐适量、黄酒、味精、胡椒粉、葱、姜片、精炼植物油、鸡油、鲜汤；将玉兰花洗净，切成丝，放入盘中 。将新鲜的黑鱼去鳞、去腮，取出内脏洗净，用直刀(刀距1.5cm)在黑鱼两侧切开，然后放入盘中 。炒锅烧热，加水，将黑鱼煮熟，捞出放入清水盆中，轻轻捞出鱼皮 。炒锅放油烧热，放入葱段、姜片翻炒，炒透，放入墨鱼，加入鲜汤、黄酒、精盐、味精、胡椒粉，烧开，捞出葱段、姜片，撇去浮沫，将带鱼的汤倒入大汤碗中，撒上玉兰花，淋上鸡油 。这种风格的特点是鱼肉鲜嫩，味道鲜美 。具有养心养阴、祛湿解毒的功效 。
玉兰鲤鱼鱼头汤：用玉兰10克，鲤鱼头2个(重约300克)，细辛3克，白芷5克，生姜1克，香油10克，精盐、味精适量；首先，把鱼头的腮去掉，洗干净，然后切成两半 。将兰花洗净去杂质，用纱布袋扎紧 。生姜去皮，与细辛、白芷一起用清水洗净，生姜切片 。将锅洗净，将锅内所有材料放在一起，加水，盖上锅盖，大火烧开，转小火煮2小时，捞出厚朴袋，加入香油、精盐、味精调味 。这种风格的特点是汤香花 。具有祛风散寒、通经活络的功效 。
兰花炒肉丝：鲜兰花5朵，猪里脊肉250克，精炼植物油，精盐，黄酒，味精，胡椒粉，鸡蛋清，湿淀粉，鲜汤，葱花丝，姜花丝 。将新鲜的玉兰花洗净，切成丝，放在盘子里 。猪里脊肉切成4cm丝，放入碗中，加入精盐、味精、黄酒、蛋清、湿淀粉，拌匀上浆 。将鲜汤、味精、精盐、黄酒、胡椒粉、湿淀粉放入碗中调成酱 。炒锅烧热，放油至四成热，放入肉丝，滑过，捞出沥干油 。将底部的油留在锅里，加入沙
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