红豆奶茶里面的红豆是怎么做成的,奶茶中的红豆怎样制作方法- _生活百科

红豆奶茶，现在很深受女性朋友喜欢，因为它的的营养价值很高，而且口感非常好，红豆，牛奶，茶的营养在这里就不再多说大家都知道，经常喝对身体有著很大的帮助，对女性朋友更是要经常的喝。现在跟大家分享一下我制作红豆奶茶心得。

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红豆跟奶茶和牛奶是天生的一对，口感非常的丰富有层次，牛奶和红豆的组合也是奶茶的一种，这样的组合营养价值很高大家可以尝试一下会有惊艳。另外一种是红豆跟奶茶的组合，这个组合也是非常好喝，你在奶茶的基礎下加入红豆，可以看我的问答文章中，奶茶怎么做，里面分享了一些自己的经验，个人喜欢用阿赛坶红茶和碳培乌龙茶叶或伯爵红茶，用这些红茶做茶底。糖的部份我喜欢用白糖和红糖一起做调配熬煮，这样的糖跟牛奶很搭配，你可以尝试一下会有惊艳。

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红豆不建议买外面买的罐头，因为太甜太腻了，因为我尝试过，所以不建议，可以自己买红豆回来煮，又健康营养，红豆不好煮我会把红豆用清水洗过，放到压力锅红豆1：水50的比例再加白糖和红糖去煮，过程中水会被红豆吸收，这样煮出来的红豆浓稠度刚好，可以跟奶茶完美结合，要多少奶茶和红豆比例呢？我的作法会把红豆慢慢加进去，不要让红豆抢了奶茶的香气和味道我喜欢喝到两种味道的存在有红豆镶有奶茶的香。用压力锅煮红豆大约20分钟左右就好了，如果没有压力锅，你可以把洗好的红豆水历乾后，装进袋子里加一点点水密封放进冰箱冷冻室6-8个小时取出红豆，用1：50的水烧开放进红豆转大火，冷冻的红豆遇到滚热的热水会产生物理作用，热胀冷缩效应会出现，红豆很快会被撕裂开，红豆变软松的时候加糖，15分钟左右就好了。因为红豆已经加了糖，制作奶茶时糖的部份就要减少，要不然会太甜。

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我的作法，我会多煮一些红豆起来放冰箱，因为红豆可以做出很多美食甜点，
1，红豆加牛奶，红豆比例多一些，牛奶做配角，这样是一种风味口感，
2，牛奶加红豆，ㄧ牛奶比多一些，红豆做配角，这样又是另一种味道。
3，牛奶加红豆，比例各半，这又是另一种不同的口感，浓郁来形容。
4，红豆，可以单独做红豆汤引用。

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红豆加牛奶加木瓜，这三种搭配组合绝对是绝配啊，在港式甜品中经常看见，在香港，台湾很受女性朋友喜欢，有丰胸的效果，建议女性朋友经常吃。红豆跟牛奶真的可以搭配很多美食甜品，跟大家分享到这里，美食没有固定套路，只有无限想像，这样才是乐趣，也才能发现更多的美食，就可以产生很多创意美食。
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红豆奶茶做法有两种，奶茶店批量制作售卖和家庭喝。
一.大批量制作红豆有两种，①一种是直接使用红豆罐头，优点是品质统一，储存时间长。②另一种是现煮红豆，红豆需要浸泡3个小时，在沸水中下豆，水：红豆=3：1（体积）。加热至沸腾调中火，红豆：糖=9:1的比例加糖，文火一小时。注意搅拌，不要糊锅。煮好后电饭煲保温调制糖水，浸泡两小时方可使用。
二.奶茶的制法，同样的①大批量制作的时候，最好使用三合一奶茶粉（水的比例按厂家说明）直接沸水煮一分钟。滤网过滤走茶杂。用两个凉杯，两个凉水壶对拉10次。备用即可。
②家庭制作奶茶。可以使用红茶或绿茶做茶底，茶水比例1:60，沸水闷2分钟。鲜奶调配。鲜奶和茶比例1:2即可。
备注：奶茶如果想喝到市面上那种浓浓奶香味，得使用白金鲜奶级别的调制奶。普通鲜奶的奶香没使用食用香精，气味是比较淡的。喜欢的朋友点个赞
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