杂粮面条的做法窍门,杂粮面食的做法大全-
杂粮面有很多种 ， 吃法也有很多种 ， 我们山东这边是地瓜和玉米之乡 ， 所以杂粮面以地瓜面和玉米面为主 ， 一般都是杂粮面配普通面粉做着吃 ， 这里我就给大家介绍一下我们经常吃的一道粗粮细作的美食 。
首先把150克地瓜面用开水烫面（玉米面也是可以的） ， 再倒入250克普通面粉和成面团 ， 此时就不用再加水和面了 ， 地瓜面里面的水分就基本够了 ， 如果感觉太干也可以再放一点水 ， 醒面十五分钟；
准备一根萝卜 ， 擦成丝 ， 用开水烫一下 。变成翠绿色捞出来过凉水 ， 攥干水分 ， 剁碎；
准备250克猪肉（猪肉的量也可以根据自己喜爱放） ， 剁成肉馅 ， 放入葱末 ， 姜末 ， 十三香 ， 酱油搅拌均匀腌十分钟 ， 这样做出来的肉馅更加入味；
把腌好的肉馅和萝卜放在一起 ， 放入适量的盐 ， 食用油 ， 鸡精 ， 搅拌均匀 ， 菜馅就做好了；
把醒好的面揉一下 ， 因为是粗粮做的所以面会有点松散 ， 不像普通面粉那样延展性那么好 ， 做成剂子 ， 比包水饺的要大一些 ， 用擀面棍轻轻的擀薄 ， 大约2.3毫米那么厚 ， 把菜馅像包饺子那样包进去 ， 放到蒸锅里 ， 大火烧开转中火烧20分钟 ， 关火焖十分钟 ， 这样粗粮细作的萝卜猪肉馅的大菜饺子就做好了 。
当然也可以放自己喜欢的菜馅 ， 我们这边经常是这样搭配的 ， 很好吃 。
晓玲美食：为爱下厨 ， 用最普通的食材 ， 最朴实的做法 ， 最平凡的搭配 ， 还原家的味道 。生活本不易 ， 每一顿饭都不能凑合 。我是一名美食创作者请大家多多关注我 。
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【杂粮面条的做法窍门,杂粮面食的做法大全-】杂粮面不易入味 ， 所以卤做好了面就好吃！
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