二伏天吃面是哪一种面 _小知识

二伏天的气象是非常热的，比初伏和末伏都要热，很多人在二伏天都因为炎热而没有胃口吃东西，但是据说二伏天的特点饮食是吃面，那么二伏天吃面是哪一种面呢？接下来我们就一起懂得一下吧。

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资源网二伏天吃面是哪一种面

小麦面。

小编给大家分享几种传统面的做法：

一、炸酱面

原料：猪五花肉、手擀面、黄瓜、胡萝卜、青豆、萝卜、芹菜、豆芽等

调料：黄酱、白糖、料酒、大葱、生姜

①将五花肉切小丁、葱姜切末。

②锅内稍微多点油，下入肉丁煸炒，变色之后下入葱姜末，烹入料酒炒匀。

③黄酱用水澥开倒入锅中，不停的翻炒，参加白糖小火咕嘟一会，等到酱汁收浓即好。

④配料的青菜分离改刀切丝，芹菜、青豆焯水。

⑤煮好的面条捞出，将青菜码浇上炸好的肉酱即可。

二、芝麻酱凉面

原料：面条、芝麻酱、黄瓜、豆芽、萝卜、香葱、大蒜

调料：食盐、香醋、鸡精、辣椒油

①芝麻酱加凉开水澥开，调剂芝麻糊状，参加食盐、鸡精，口味稍重一些。

②大蒜捣成蒜酱、黄瓜切丝、豆芽焯烫一下过凉水备用。

③面条煮熟之后，用凉开水过凉盛入碗中，参加芝麻酱、蒜泥、辣椒油等食用即可。

三、打卤面

原料：手擀面、猪肉末、黄花菜、洋葱、木耳、大蒜

调料：食盐、生抽、老抽、白糖、鸡精

①黄花菜、木耳提前泡好，入开水中焯烫2分钟。猪肉、洋葱、大蒜、黄花菜、木耳切丁备用。

②锅内烧油，下入肉末炒至变色，再下洋葱末、蒜末炒香，参加黄花菜、木耳，添适量的清水炖煮10分钟。

③参加生抽、老抽、食盐，鸡精，淋入水淀粉勾芡，盛出备用。

④面条煮好之后，用凉开水过凉后，挑入碗中浇上卤汁即可食用。

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四、热汤面

原料：面条、鸡蛋、西红柿、香葱

调料：食盐、生抽、

①西红柿洗净，切成小丁，下入油锅中小火煸炒出红油。

②参加生抽、开水，大火烧开。

③下入面条煮5分钟，淋入打散的鸡蛋，撒上香葱末即好。

五、炒面

原料：新颖面条、青菜、大葱

调料：生抽、老抽、香醋、豆豉酱、香油

①大葱切末、青菜洗净备用。

②取一个碗调汁，加适量的生抽、老抽、香醋、豆豉酱调拌均匀。

③面条下锅煮熟，过凉水后沥干水分，参加适量的香油防止粘连。然后等水锅资源网烧开，将青菜下锅焯烫熟捞出。

④锅内烧油，下入葱末炒香，下入面条翻炒，顺锅边淋入碗汁，大火炒出香味即可。

六、阳春面

原料：面条、葱花

调料：食盐、猪油、生抽

①汤碗参加食盐、生抽、葱花和少许猪油，用沸水冲成汤头。

②锅内烧水，水开下入面条煮熟，捞入汤头中即可享用。

二伏为什么要吃面

1、伏气象温高，人体新陈代谢加快，身材大批出汗，对能量的需求增多。而入伏后，正是麦子丰产的季节，用新小麦做成的面食富含含糖类、B族维生素、多种矿物资等，容易使人有饱腹感，可以坚持血糖的长期稳固，为人体供给充分的热量。

2、伏天暑热难耐，人们常食欲不振、没什么胃口，而面食相对好消化接收，汤面、炒面、捞面、焖面等各种不同吃法的面食还可促进人的食欲。

3、伏天天热，出汗是顺应自然的养生之道，吃热汤面可以增进身材发汗，将体内的湿热排出，避免中暑。暑天吃面还可以使人更加苏醒，注意力集中，因为它能迟缓地、有规律地向大脑输送葡萄糖。

此外，对于想要减肥的人士来说，伏天吃面食最适合不过了，因为面食易使人发生饱腹感，且不会增长体重、导致肥胖，面条中的纤维素还可以调节肠胃功效，赞助消化，缓解便秘。所以，大热天里，就让我们资源网一起来吃面吧！