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材料：
冬瓜350克、基围虾5-8个、高汤150毫升（鸡汤、鱼汤、骨头汤都可以）
调料：
李锦记天成一味特级鲜酱油8毫升、李锦记蒸鱼豉油30毫升
做法：
【红烧冬瓜】1、准备材料 。
2、基围虾洗净后挑去虾线备用 。（在虾尾部的第二个关节处 ， 用牙签挑破表皮 ， 再挑出虾线即可）
3、将冬瓜切成长方形快备用 。
4、锅里烧热油 ， 将冬瓜条煎至表皮泛金黄色 。
5、倒入高汤 ， 用小火煮10分钟左右 。
6、加入李锦记蒸鱼豉油 。
7、再加入李锦记天成一味特级鲜酱油 。
8、继续煮至汤汁收干 。
9、将虾焯水煮熟剥去虾头 。
10、煮好的冬瓜码放在盘中 ， 上面放上虾仁撒葱花即可 。
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