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红茶茶底颜色,红茶的生长过程

茶知识

为什么滇红茶如此甜蜜
干茎滇红茶茶强，颜色均匀 。
冲泡后，汤色红鲜滇红清晰，金戒指迷人，富有香气鲜爽刺激，泡叶底鲜红均匀，喜闻乐见许多茶叶 。
云南凤庆境内大叶种茶树收集原料的正宗滇红 。
由于云南独特的地理优势，这个人造树茶预更少，更丰富的物质平衡，优良的品质，因此产茶芽，叶粗壮枝条，创造了滇红茶茶气足，抗泡沫等优质特性 。

普洱茶熟茶等级分类
条索紧结;外形调匀、匀净，颜色红褐润较显毫;陈韵深厚;味道浓醇回甜;汤色红浓光亮;叶底红褐较嫩 。
条索尚紧结;外形调匀、匀净带嫩梗，颜色褐润尚显毫;陈浓醇纯;味道醇正回甜;汤色红浓光亮;叶底红褐尚嫩 。
条索紧致;外形匀齐、尚匀略带梗，颜色褐尚润;陈韵尚浓，味道深厚回甜;茶汤颜色深红色光亮;叶底红褐欠嫩 。
条索尚紧实;外形尚匀齐、尚匀带梗，颜色褐欠润;陈韵正宗;味道纯正回甜;茶汤颜色褐红尚浓;叶底红褐粗实 。
条索粗松;外形欠匀齐、欠匀带梗片，颜色褐稍花;陈韵平静;味道正宗回甜;茶汤颜色褐红尚浓，叶底红褐粗松 。
区分生普和熟普的方法
看外观 。普洱生茶的颜色偏青褐，毫毛显露 。而熟茶的颜色偏红褐或棕褐，带金毫 。
看茶底 。生茶茶底绿亮柔软、有光泽，叶脉清晰，条索完整；熟茶叶底黑褐或棕褐，条索较碎 。
看茶汤 。生茶汤色金黄，透亮 。熟普则为透亮的红褐色 。
品茶味 。生茶苦涩味比较重，香气清雅纯正，有些则带蜜香，滋味浓醇回甘 。熟普口感醇厚 。

普洱熟茶
普洱熟茶颜色以红褐色为主 。
香气有明显渥堆味 。
熟茶茶性温和，口感醇厚 。
发酵充足的熟茶，汤质浓稠水甜而滑口，几乎不苦涩 。
发酵度较轻的，有回甘，香气明显 。
汤色发酵轻者多为深红色，发酵重的以红黑色为主 。
叶底多为红棕、深褐色 。
熟茶可以降脂、降压、防止动脉硬化、预防便秘、利尿、养胃 。
汤色术语
红艳：似琥珀色，鲜艳明亮，金圈厚而艳 。
红亮：红而透明光亮 。此术语也适用于叶底色泽 。
红明：红而透明，亮度次于红亮 。
深红：红较深 。此术语也适用于压制茶汤色 。
浅红：泛红 。深度不足 。
冷后浑：茶汤冷却后出现浅褐色或橙色乳状的浑浊现象，为优质红茶象征之一 。
姜黄：红碎茶茶汤加牛奶后呈姜黄明亮 。
粉红：红碎茶茶汤加牛奶后，呈明亮玫瑰红色 。
灰白：红碎茶茶汤加牛奶后，呈灰暗混浊的乳白色 。
普洱生茶与熟茶的区别
外观颜色不同，生茶茶饼以青绿、墨绿色为主，有部分转为黄红色，白色为芽头；熟茶茶饼颜色为黑或红褐色，
口感滋味不同，生茶，口感强烈，茶气足，茶汤清香高扬，略带苦涩味，好的普洱生茶回甘生津明显且持久；熟茶，浓稠水甜，滋味纯和，具有独特的陈香 。
汤色叶底不同，生茶叶底柔软、新鲜、有伸张性，即使存放很久的陈年普洱茶，也能让人感觉到其活力和天然神韵，汤色清澈、明亮、透；而熟茶冲泡后叶底褐红、乌润，汤色红浓明亮 。
【红茶茶底颜色,红茶的生长过程】制作工艺大不同，生茶，鲜叶采摘后经萎凋、杀青、揉捻、晒干，即晒青毛茶，之后把晒青毛茶又高温蒸，放入固定模具定型，晒干后成为紧压茶品，或饼、或砖、或沱 。


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