江苏龙网

  1. 主页 > 生活百科 > >

滇红茶是怎么发酵,滇红茶干茶特点

茶知识

滇红茶与普洱茶制作工艺不同
在茶叶制作工艺上，滇红茶是全发酵茶，而且滇红茶是先发酵茶，生产过程就是发酵过程，生产结束发酵也就停止，滇红茶主要是经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺制作而成 。
而普洱茶是后发酵茶，所以普洱茶有生普洱茶和熟普洱茶之分，而滇红茶没有生熟之分 。
生普洱茶制作工艺是经过杀青、揉捻、干燥、压制、干燥等工艺后制作而成 。
【滇红茶是怎么发酵,滇红茶干茶特点】而熟普洱制作工艺则是经过杀青、揉捻、干燥、增湿渥堆发酵、压制、干燥脱水等工艺后制作而成 。
无论生普洱茶还是熟普洱茶，在储藏过程中都会一直进行自然发酵，虽然熟普洱茶经过人工渥堆发酵，但在储存过程中依然会继续发酵转化 。

红茶滇红
滇红茶分为“工夫茶”和“红碎茶”，前者适于清饮，后者适于制作袋泡茶 。
滇红茶作为众多茶类中的一种，具有自己独特的性质，同样受到很多人的喜爱 。
滇红茶品质优劣怎么鉴别呢 。
下面我们来了解看看，避免以后挑选滇红茶的时候选到劣质的 。
红茶滇红
凤庆滇红茶传统工艺，萎凋、揉捻、发酵、干燥、切割、分筛、提香、风选洁净等环节精制而成，外形条索完整，金毫显现，冲泡茶香四溢，汤色红艳透亮，品饮香高味重，口齿留香、叶底发酵匀称完整，经久耐泡，为原产地传统滇红茶工夫茶之代表 。
那凤庆滇红茶怎么泡呢 。

红茶滇红
众所周知，滇红茶是一种全发酵茶，是1939年(民国期间)才试制成功的，制作工序主要是包括采摘1芽
3叶的芽叶作为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥几个步骤，其中采摘是很大决定因素，因此，下面小编就给大家介绍一下滇红茶采摘时间吧 。
滇红茶采摘时间 。


    推荐阅读


    上一篇：广告策划人的职业要求是什么

    下一篇：酸奶机怎么做酸奶