[原料/调料]干贝 10粒 银芽(豆芽菜) 1/2斤
盐 1/2小匙 [制作流程](1)干贝泡开撕成丝状 ， 起油锅将干贝炒成金黄色 ， 盛起沥干 ， 放凉后才会显得酥脆 。最好分两次慢慢炒较好处理 。(2)爆炒银芽 ， 加入盐调味 ， 炒约2分钟即可装盘 ， 干贝丝放在爆炒好的银芽即可上桌 。
【干贝银芽的做法】一般干贝或虾米在制造过程中 ， 为了保存更为长久 ， 通常添加有硷 ， 所以在浸泡时最好多换几次水 ， 否则在炒的过程中会产生出许多泡沫 。
[原料/调料]干贝 10粒 银芽(豆芽菜) 1/2斤
盐 1/2小匙 [制作流程](1)干贝泡开撕成丝状 ， 起油锅将干贝炒成金黄色 ， 盛起沥干 ， 放凉后才会显得酥脆 。最好分两次慢慢炒较好处理 。(2)爆炒银芽 ， 加入盐调味 ， 炒约2分钟即可装盘 ， 干贝丝放在爆炒好的银芽即可上桌 。
【干贝银芽的做法】一般干贝或虾米在制造过程中 ， 为了保存更为长久 ， 通常添加有硷 ， 所以在浸泡时最好多换几次水 ， 否则在炒的过程中会产生出许多泡沫 。
