生物学博士酿茶技术产业化探讨与分析( 三 )


古巢酿茶遇到的情况是:国内普洱茶市场已经有了三大品牌 , 新品牌普洱很难与之抗衡 。要想让消费者放弃三大品牌的老普洱 , 改喝“新生代普洱”有很大难度 。因此 , 鉴于古巢酿茶具备的独特口感和先进工艺 , 应当坚持以其养生保健的功能特色作为品牌定位 , 选择开创新的品类——“益生茶” , 来抢占顾客的心智认知 。
开创新品类的市场 , 可以有多个切入点 , 比如 , 酿茶可以选择作为一种新的茶产品 , 强调其比普洱更强的养生保健功效 , 进而契合目标客户群体对于健康生活时尚的追求;另外 , 酿茶也可以作为一种绿色健康的新型保健品类 , 通过日常饮茶提供养生保健手段 , 从而以保健食品的角色获得目标客户群的认同 。通过“益生酿茶”来创建茶叶或者保健品的新品类 , 可以实现市场定位的创新 。当然 , 也许还有其他一些可能的途径 。但是 , 具体的策略选择还需要回归到关注消费者利益的思维方式 , 以消费者的真实需求来连接市场细分与品牌和产品的竞争定位 。
在确定了开创新品类的策略后 , 葛利还需要确定市场推广的主要途径 。虽然葛利希望自己“苦酿”了三年的产品能一上市就引起轰动 , 在短期内热卖 , 但是 , 它毕竟没有王老吉那么雄厚的资金支持 , 可以进行大规模广告和媒体传播 。因此它更多地还是需要依靠渠道来推动 , 利用经销商的力量 , 在回收资金的同时 , 让市场对古巢企业和品牌慢慢熟悉起来 。在这个过程中 , 古巢酿茶也可以借助产品的优异品质带给顾客的良好体验获得初期的良好口碑 , 以此积累品牌美誉度和知名度 。
最后 , 他的创业团队在产品上市前没有进行必需细致的调查研究 , 以致至今没有确定的核心内容是:他们应该如何运用其独门技术 , 去服务哪个明确的市场需求 , 并据此打造一个能充分发挥其技术优势的商业模型 , 而这一点正是决定他的创业公司最终能走多远的关键条件 。这种公司属于典型的“西瓜皮”组织——滑到哪里算哪里 。
针对以上三个主要问题以及创业公司现状 , 我对葛利的建议如下:
起步不贪大求全 , 稳扎稳打经营企业 。对于手中没有较多资金又无经营经验的投资者 , 不妨先从小买卖做起 。小买卖虽然发展慢 , 但用不着为亏本担惊受怕 , 还能积累做生意的经验 , 为下一步做大生意打下基础 。以较少的资本搞小买卖 , 先了解市场 , 等待目标明确 , 时机成熟 , 再果断投入干大生意 , 是很多小本投资者的宝典 。保持中小创业公司良好的现金流 , 从而健康地生存下来并有所发展 , 是一切美好未来的前提 。
只是 , 创业者葛利需牢记自己的梦想 , 这一切只是成长的过程 , 而非追求的目标 。所以 , 从这个角度看 , 通过茶叶批发市场来分销 , 以及尝试各种不同市场定位的产品 , 不失为一个既稳妥又有效的好方法 。
与时俱进地评估和调整创业团队的核心成员 , 包括自己 。这一点应该不难理解 , 正如前文的分析 , 目前的核心创业团队成员或多或少 , 都存在这样或那样明显的短板 。如果某个身处重要职位的核心成员 , 不能与企业的正常发展同步 , 那么葛利必须坚决地予以调整 , 选择更合适的人来做 , 哪怕是他自己这个总经理 。
寻找市场的蓝海 , 并确定创业公司所特有的商业模式 。蓝海市场 , 即未知有待开发的潜力市场 。虽然蓝海并不容易找 , 但只要找到 , 就已成功了一半 。小本投资者由于势单力薄 , 经不起市场竞争的大风大浪 。因此 , 在选择投资经营项目时就应审时度势 , 既不要直接向强大的对手挑战 , 也不要白费精力紧随其后 。要选择别人不愿意干或尚未意识要做的那部分潜力市场 , 采取主动细分市场策略 , 集中优势资源做细分市场的领导者 。这样既能最大限度地避免与强手直接较量 , 又可以开发自己有利可图的“蓝海”市场 。同时 , 根据创业公司的竞争优势来设计其独有的商业模式 , 也利于吸引到资本青睐的目光 。


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