红杉鱼是一种咸水鱼，肉质嫩滑，搭配番茄焖煮，特别清香可口 。番茄的好处咱不多说了，总之强强联手，不但没有什么大的鱼腥味，而且鱼肉的鲜美也完完全全地释放出来，可谓是家常菜中的佳肴 。
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番茄红杉鱼
原料：红杉鱼 番茄 番茄酱 姜葱 糖 料酒 青豆 玉米 油 生粉 胡椒粉
【番茄红杉鱼】制作：
1. 将洗净的红杉鱼每面背上划上两刀，用盐，料酒和姜片涂抹均匀腌制十分钟;
2. 在沥干水分的鱼的两面都拍上生粉;
3. 将洗净的番茄切块放入容器中，用搅打器打成碎末;
4. 烧热锅，放入适量的油，将腌制鱼片的姜片先放入里面炸一下;
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