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安徽祁门红茶的来历，是这样的!

茶知识



安徽祁门地区是一个古老的茶区，盛产唐代茶叶 。当时祁门地区出产红茶，加工方法与六安茶相似 。祁红，祁门红茶的简称，是功夫红茶的瑰宝 。1915年，他在巴拿马国际博览会上获得金牌 。一百多年来，他以过硬的素质和作风享誉海内外 。关于祁门红茶的起源，众说纷纭 。

祁门红茶的起源

《美国韦氏祁门红茶词典》记载了祁门红茶的起源，安徽祁门县 。祁门茶始建于1875年，至今已有100多年的历史 。祁门的茶叶生产可以追溯到唐代 。咸统三年（公元862年），司马图《祁门县新建岷江记》记载，祁门千里范围内有七八人从事茶业 。。。七志明黄而香 。

然而，在清朝光绪年间，祁门只产红茶，不产红茶 。相传，安徽易县有一个人叫余干臣 。他辞退了在福建的官职，回到家乡经商 。眼见红茶销路好，利润丰厚，他就在当地开了一家红茶店，模仿福建红茶的生产方法，开始试产红茶 。第二年，俞正声在祁门县李口、山里等地设立茶叶分公司，扩大红茶生产 。

同时，祁门人胡云龙在祁门南乡贵溪改红茶为红茶，并成立日顺茶厂分批生产红茶，取得成功，赢得了胡日顺的数量 。此后，祁红不断扩大生产，形成了中国重要的红茶产区 。胡云龙也成了祁红的鼻祖，这就是祁门红茶的历史 。

由于祁门地区优越的自然条件和祁红的优良品质，祁红的产地不断扩大，产量不断提高，美誉度也越来越高 。祁红在国际红茶市场引起了茶商的极大兴趣 。日本人叫它祁红玫瑰，英国人最早叫它祁红，即祁门红茶 。

胡元龙（1836—1924），南祁门镇贵溪人，学者 。他有着丰富的学习历史，也进入了军事战略领域 。当他年少体弱的时候，他以文学和军事才能而闻名 。他被朝廷授予世袭总经理的职位 。胡元龙曾对儿孙们说：书可以读，但官员不行 。他在大厅里写了一副对联，上面写着：做一个忠孝的儿子，读书种田两件事 。可见他鄙视名利和生产，后人尊称他为祁红的鼻祖 。

另一种说法是，清朝光绪元年，易县人于干臣从福建回来经商 。眼见闵红人气好、利润高，他先在知德县尧都街开了一家红茶店，模仿闽江法，成功地生产了红茶 。


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