怎样做驴肉
文章插图
1、材料：新鲜切好的驴肉 。配料：干辣椒5克 ， 红枣子10克 ， 桂皮一小块 ， 八 角2枚 ， 当归一小条 ， 姜一块 ， 盐 ， 水晶糖1/2加饭酒 。
2、锅里烧开水 ， 驴肉在开水里掉一遍水捞取 ， 放在 清水里再洗一遍备用 。
3、锅里麻油烧热 ， 姜爆香 ， 倒所有配料 。
【怎样做驴肉】4、倒入驴肉爆炒 ， 加盐、水晶糖、1/2瓶加饭酒焖2分钟 ， 改用砂锅煲30分钟 。
5、红烧驴肉做好了 。
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