北京|北京将全面排查生鲜冷冻肉品市场( 三 )
各区要准确掌握辖区内餐饮服务单位的复工复产情况 ， 结合有关文件要求 ， 对辖区内已复工的餐饮服务单位进行全面的疫情防控和食品安全监督检查 ， 对学校（含托幼机构）食堂和养老机构食堂要开展全覆盖检查 。 按照《餐饮服务食品安全操作规范》的要求 ， 全面检查餐饮服务单位的原材料进货、食品加工制作、餐饮具清洗消毒、从业人员健康状况等 。 重点对餐饮服务单位海鲜、猪牛羊肉的进货查验情况进行检查 ， 确保来源可追溯 ， 坚决禁止在餐饮环节购买和使用来源不明的肉类、水产品以及其他食品原料 。
新京报采访人员 欧阳晓娟 戴轩 陈琳 姚远 马瑾倩
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