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【剁椒蒸芋头】
准备芋头、剁椒、豆豉、蒜瓣、葱花、生抽、食盐、香油 。
①芋头去皮洗干净 ， 大芋头就切条，小芋头就切块，放入盘中 。蒜瓣切末，香葱切葱花，小碗里加入一勺剁椒、一勺豆豉 ， 再放入食盐、生抽，用筷子搅拌均匀 。
②把料汁浇在芋头上，蒸锅加水烧开，上锅蒸15分钟，取出后撒上葱花和香油，即可食用 ， 软糯可口，咸香鲜辣，特别好吃 。
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