黑可可粉做什么好吃,生可可粉如何搭配咖啡( 二 ) _可可

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【小贴士】
1.豆角用肉油和植物油炖出来的口感不一样，用肉油炖出来的豆角比用植物油炖出来的更加油润醇香，缺点是肉油的热量、胆固醇都较高，所以肥胖、心脑血管患者都不宜食用。
2.我用的是土豆粉条，较粗，用凉水泡一夜，熟得快，比用热水泡的粉条更加耐煮不易坨，且劲道爽滑口感好。
3.土豆粉条含有较多淀粉，吃粉条时要减少主食的量，避免能量超标，造成体重增加，因粉条不易消化，不管是健康的还是消化不好的朋友都要少吃为宜。
【青椒炒肉丝】

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【食材明细】
青椒、肉丝、葱。
调味料：油、盐、生抽。
【做法】
热锅凉油，倒入瘦肉丝翻炒至变色盛出，锅里再倒少许油，倒入葱花炒出香味，倒入青椒，加点盐、生抽翻炒至青椒断生后倒入瘦肉丝翻拌均匀即可。

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【小贴士】
1.瘦肉经腌制后，口感滑嫩不柴，因瘦肉中已有咸香味，炒的过程中只需给青椒调味即可，还可以在出锅前勾个薄芡，鲜嫩更有食欲。
2.青椒含有多种维生素，有提高免疫力、抑制黑色素、抗老化等功效。快速滑炒不仅可以最大程度地保住营养素，还能保持嫩绿的色泽和脆爽的口感，令菜肴更加色香味俱全。

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【丝瓜蘑菇鸡蛋汤】

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【食材明细】
丝瓜、蘑菇、鸡蛋、香葱。
调味料：猪油、盐。
【做法】
水开后倒入丝瓜、蘑菇，煮开后加点猪油煮至丝瓜变软后关火，加适量盐拌均匀再转圈式淋入鸡蛋液，等鸡蛋液凝固后撒点葱花即可出锅。

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【小贴士】
1.豆角炖粉条煸炒出的肉油盛出来些，就是猪油，加到这道汤里，增香提味，特别鲜美。
2.关火后再转圈式淋入鸡蛋液，用余温使鸡蛋液凝固，这样做出来的蛋花好看且滑嫩口感好。
3.丝瓜含有丰富的B族维生素和维生素C，有滋润皮肤、改善皮肤粗糙、缓解皮肤细纹还有美白、增强免疫等功效。丝瓜性凉，还有清热、去除燥火等功效。搭配平菇不仅是口感上的丰富，营养更丰富，平菇含有多种维生素和矿物质，可促进新陈代谢、增强体质等，加点鸡蛋，增加优质蛋白，营养好吸收。