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黄米粽子不伤胃(山西大黄米) , 因为比美味更宝贵的是健康,黄米粽子中的黄米是杂粮中的粗粮 , 它比糯米更好消化,肠胃虚弱的老人孩子可以放心吃 。
大黄米和小米不是一种哦,小米个头非常小而且发白,煮熟以后没有大黄米粘,大黄米常常用来制作年糕 。
8、北京豆沙粽

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北京粽子最具北方粽子的代表性,个头比较大,大多数为斜四角或者三角形 , 大致可以分为三种,白粽、小枣粽、豆沙粽,最出名也最好吃的要数豆沙粽 , 好吃不贵,口感尤其好 , 在品牌上最出名的要数稻香村和五芳斋,此外爱吃甜口粽的朋友,蜜枣粽、甜豆粽、紫米栗蓉粽都是很好的选择 。

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通过今天分享的这8种粽子,大家可以看出,南方粽子大多讲究材料的精细,因此珍贵材料很多,糯米很少 , 而北方粽子讲究个大夯实,加入蜜枣和谷物,相对较为朴实,少数民族地区的粽子讲究新颖和民俗,接近于信仰崇拜,更贴近自然 。
因此无论是咸粽子还是甜粽子,只要当地人民喜欢吃就是王道 。
(第一名厨编辑:乐乐)

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