冻过的粽子要煮多久 粽子要煮多久( 二 )


1.煮粽子是必须提前泡软的糯米 。泡的时候可以加点盐 。如果家里有高压锅 , 尽量用高压锅煮粽子 , 因为用高压锅煮粽子会更快 , 这样煮出来的粽子营养损失更少 , 味道也很好 。不过使用高压锅要注意安全 。
2.饺子要用冷水煮 , 因为冷水煮的饺子不容易板结 , 而且随着水温慢慢升高 , 饺子叶子的香味会逐渐渗透到糯米里 , 煮出来的饺子会更香 。煮粽子时要排水 , 使水面超过粽子 , 水要高出粽子两寸左右 。
3.如果不知道饺子熟了没有 , 那就煮到一定程度 , 用手指压一压 。如果你觉得又软又粘 , 它们就熟了 。不然就翻过来继续煮 。
当你认为粽子快熟了 , 你可以拿出一个粽子打开它 。如果还是觉得没熟 , 继续煮 。千万不要等到锅做好了 , 因为做一次要花更长的时间 , 等凉了再做更长的时间 。饺子煮好后 , 不要急着出锅 。饺子留在锅里泡一个多小时再拿出来 。这样会让它们口感更好 , 味道更好 。
煮粽子需要多长时间?;生粽子要煮30分钟到3小时 。粽子的主要成分是糯米 , 不好煮 , 需要很长时间加热 。一般用高压锅煮粽子15-30分钟即可 , 而用普通锅煮粽子时间更长 。煮3个小时比较合适 , 家里有老人小孩的话可以煮久一点 。
怎么做粽子软糯?
糯米提前泡好 。做粽子前几个小时把糯米洗干净 , 然后用清水浸泡 , 让糯米的细胞充满水分 。
煮之前先炖一个小时 。从锅里拿出饺子之前先挤一挤 。煮好后可以继续加盖炖一个小时 。口感会更软更糯 。
不要一下子把煮好的粽子拿出来 。在锅里泡一会儿可以增加糯米的柔软度和口感 。
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