江苏龙网

  1. 主页 > 生活百科 > >

包粽子的六个步骤 包粽子的方法与步骤图解( 二 )


粽子在烹煮的时候，大约需要1小时左右，感觉时间太长，着急吃的同学，可以用高压锅来煮，30分钟出锅 。但是码放的时候千万不要太满，注意高压锅中的提示线哈 。
2
【粽子馅配料】
腊肉：熏好的腊肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红 。
马莲草：传统用来捆绑粽子的必用物料，绝对的地道和原生态，带有韧劲和香气 。
箬叶：箬是一种竹子的品种，而箬叶也就是一种竹叶，其宽大青翠，非常适合用制作粽子 。
豆沙：一般而言是指红豆沙，可以直接用红小豆和糖制作，也可直接购买 。
金丝小枣：掰开半干的小枣，可清晰地看到由果胶质和糖组成的缕缕金丝粘连于果肉之间 。拉长1—2寸不断，在阳光下闪闪发光 。
粽叶：南方产的这种粽叶用来包特别大的粽子，在使用之前直接从园中采摘下来，用热水稍煮一下，就可以用来包裹粽子了 。
线绳：相对于传统捆绑粽子的物料，现代的线绳更加耐用，长度也更好掌握 。
咸蛋黄：这是咸粽中经常使用到的物料，咸蛋黄富含卵磷脂与不饱和脂肪酸，氨基酸等 。
3
【开始包粽子啦】
特色：
这种粽子多见广西等地，一般用粽叶包裹，粽叶非常宽大，像芭蕉叶一般，这样可以在其中放入丰富的馅心，之后用绳子捆绑，形状虽然一般，但味道绝美 。
包法：
1、将粽叶平放在桌子上，折起一个边，用手压实 。
2、叶子两端分别向中间折，用手压实后，叶子呈长信封状 。
3、将糯米放入折好的粽叶当中 。
4、将另外一边向下折，完全将糯米包裹住 。
5、用线绳将粽子捆绑结实即可 。
4
南方四角棕
特色：
南方四角棕主要是以咸味粽为最大的特色，馅料相当丰富可以是腌肉、蛋黄、干贝、冬菇、绿豆、叉烧、海米、栗子等 。
包法：
1、取一片较大的粽叶，对折 。
2、将双层的下边向上折，用手压实 。
3、将粽叶打开，填入糯米，尽量将糯米填成一个长条形状 。
4、将粽叶没有米的部分折过来 。
5、随即用手将叶子的两侧捏下去，之后的粽叶尖端向一侧折叠 。
6、用线绳将粽子捆绑结实即可 。
Q4：粽子是怎么包的
第一步：先把糯米、花生、粽叶用清水浸泡，糯米和花生一般泡三个小时就可以，蒸的时候容易熟不会夹生 。很多朋友会把糯米洗干净直接包，这样不但蒸的时间很长有的时候米会偏硬影响口感 。买回来的粽叶也需要用水浸泡2个小时，然后清洗干净，粽叶洗不干净包出来的粽子米上会发黑 。
第二步：把泡好的糯米和花生也清洗下，然后放入大枣就可以开始包了 。先拿两片粽叶卷成图片的形状，2片粽叶叠在一起，左右一卷就完成 。
放入两勺米1个枣，把上面的粽叶折下来就包成三角形，最后缠上线一个完整的粽子就包好了，三角粽子特别简单，基本都是2片粽叶包一个粽子，除非粽叶小需要3片 。米不要放太多，上面要留出2指距离，放太多不容易熟还会米外漏，不好吃又不好看 。
粽子要整齐的一排排摞起来，尽量不留空隙，不要直接倒入锅内，容易压坏形状 。
第三步，包好的粽子煮也是非常关键的，把粽子整齐的摆好，倒入没过粽子的水，上面一定压上个重物再盖上锅盖，作用是让粽子都能浸泡在水中，煮的更均匀不会散米 。大火烧开1个小时就熟了，提前浸泡糯米煮的时间短，不提前浸泡一般3-4个小时能煮熟 。因为大枣和花生粽子食材简单，包起来也非常简单，大家一般都包啥馅的粽子呢？
粽子包的好，一点也不会漏米，粽子也不会散开，一开始包的时候一定包结实了 。
糯米糯、花生香、红枣甜，香甜可口，特别好吃 。

Q5：如何包粽子 包粽子的方法和步骤
包粽子的简单步骤如下：
1、取一块比较大的粽叶，清洗干净，再把叶子折叠起来 。
2、将双层粽叶的底部折叠大约四分之一，然后用手按住 。
3、将粽叶的上部张开，做成漏斗状，将糯米倒入其中，尽可能的将其填充成细细的形状 。
4、将粽子的另外一头翻转，覆盖在粽子上，然后用双手把粽子的两边都压下来，剩下的粽子叶子的末端朝另外一边折叠 。
5、最后用绳子把粽子捆牢 。
Q6：怎么包粽子简单又快
端午节到了，粽子是必不可少的，不过好多小伙伴不太会包粽子 。这里就带来怎么包粽子又简单又快的方法和步骤，教你1分钟就可以包出一个好看又好吃的粽子 。


推荐阅读


上一篇：琥珀有什么功效和作用 很适合长期佩戴 琥珀

下一篇：美国著名动作派男影星有哪些个？。 美国男影星 地狱使者