鸡蛋怎么煮好剥壳 怎么煮鸡蛋不破壳还好剥皮( 二 )
2、鸡蛋煮好以后取出 ， 快速浸泡到冷水中 ， 能让蛋壳与里面的蛋清完整分离 ， 把它磕开以后也能轻松把蛋壳剥离 ， 但是用这种方法去除鸡蛋外壳 ， 是应该选择降温以后的冷开水 ， 如果直接使用冷水浸泡 ， 容易让细菌侵入到煮好的鸡蛋中 。
3、煮好的鸡蛋想轻松剥皮 ， 还可以借助家中的冰箱 ， 可以把煮好的鸡蛋取出以后 ， 直接放在冰箱的冷冻室中放二分钟 ， 取出以后再把蛋磕开 ， 这时也会发现 ， 蛋壳已经与蛋清自然分离 ， 用手轻轻剥离就可以 。
4、给煮好的鸡蛋剥皮时 ， 还可以准备一个有盖的饭盒 ， 把煮好的鸡蛋放在饭盒中盖好盖子 ， 然后把饭盒放在手中来回摇动 ， 两三分钟以后 ， 把饭盒盖子打开 ， 就发现鸡蛋的蛋壳已经全部碎成小块 ， 这时用手剥开一个小口 ， 就能把蛋壳完整剥下来 。
Q5：鸡蛋煮熟后怎么好剥皮
鸡蛋里面含有丰富的优质蛋白以及胆固醇 ， ， 含有钾、镁、钠等多种微量元素 ， 每天吃一个水煮鸡蛋可以补充人身体每日所需要的营养 ， 那么煮鸡蛋好剥皮有哪些绝招呢？
鸡蛋洗净后 ， 先放入冷水中浸泡 ， 然后放入凉水中 ， 加少量盐 ， 中火加热煮 ， 将煮好的鸡蛋放入凉白开水中 ， 这样煮好的鸡蛋蛋壳不容易破裂 ， 而且容易剥壳 ， 并且让蛋壳不黏蛋白；在煮鸡蛋时 ， 向锅里加入少许的米醋 ， 或者是白醋 ， 醋能起到软化的作用 ， 所以煮鸡蛋时添加少许醋一起煮 ， 鸡蛋就很容易剥去蛋壳了；可以在煮出来后 ， 把鸡蛋放在一个玻璃杯子里 ， 前后左右 ， 摇晃一会即可 。
煮鸡蛋好剥皮绝招 ， 鸡蛋放入冷水中浸泡 ， 然后放入凉水中 ， 加少量盐或者加入白醋和米醋 ， 也可以在煮熟后鸡蛋放在一个玻璃杯子里 ， 来回摇晃就可以吃到剥好的鸡蛋了 。
Q6：煮鸡蛋怎样好扒皮
煮鸡蛋使鸡蛋的皮好扒的步骤如下：
1、那一个鸡蛋 ， 在鸡蛋下锅之前 ， 在鸡蛋的一面敲一个小碎口 。
2、然后将鸡蛋放入锅中 ， 记得锅中水不能淹没过鸡蛋 。
3、在锅中放入少许食盐 ， 食盐可以使鸡蛋液凝固 ， 使鸡蛋液不从小碎口中露出 。
通过以上步骤 ， 在鸡蛋煮熟之后将鸡蛋捞出来 ， 这时候的鸡蛋的壳就非常的容易扒下来了 。
扩展资料：
鸡蛋的营养成分如下：
据分析 ， 每百克鸡蛋含蛋白质12.8克 ， 主要为卵白蛋白和卵球蛋白 ， 其中含有人体必需的8种氨基酸 ， 并与人体蛋白的组成极为近似 ， 人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98% 。
每百克鸡蛋含脂肪11～15克 ， 主要集中在蛋黄里 ， 也极易被人体消化吸收 ， 蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素 。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益 ， 因此 ， 鸡蛋又是较好的健脑食品 。
一个鸡蛋所含的热量 ， 相当于半个苹果或半杯牛奶的热量 ， 但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6 。
这些营养都是人体必不可少的 ， 它们起着极其重要的作用 ， 如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等 。
参考资料：百度百科-鸡蛋的营养成分
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